誰(shuí)能回答!家禽預(yù)冷機(jī)是怎么工作的? 幫忙解答一下
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  • 家禽預(yù)冷機(jī)用于開(kāi)膛凈膛后的禽體降溫, 以達(dá)到到脫酸目的, 螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使禽體的冷卻更均勻, 經(jīng)預(yù)冷后的禽體顏色嫩澤。

  • 家禽預(yù)冷機(jī)采用不銹鋼材料制成,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采用******螺旋葉片結(jié)構(gòu),預(yù)冷效果好,由于設(shè)備的氣流攪拌作用,使禽體表皮和內(nèi)部組織同時(shí)冷卻,預(yù)冷更充分,效果更理想,設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),故障率低。

  • 家禽預(yù)冷機(jī)是家禽加工中用于冷卻家禽體有效的預(yù)冷設(shè)備,設(shè)有清洗段、冷卻段,使用時(shí)需加冰或加冷水,水溫要求保持在0—4度,預(yù)冷時(shí)間在30—45分鐘左右。經(jīng)過(guò)預(yù)冷后的禽體能將禽體內(nèi)淤血排之體外,使家禽眮體表面顏色嫩好看,具有占地面積小,耗能少,預(yù)冷效果好的優(yōu)點(diǎn),在大中型屠宰場(chǎng)廣泛使用。

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