橄欖油是否可以用來炒菜
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  • 橄欖油是食用植物油脂中的一種,它具有濃郁的香氣和口感。炒菜時使用適量的******初榨橄欖油煙少、營養(yǎng)價值高且更健康;但如果是精煉過的普通級別的烹飪用油的煙點會較低(在高溫下產生大量有害物質),不適合用于爆炒或烹炸類菜品中。總的來說,可以用橄欖油來代替其他常見的廚房燃油進行各種料理的制作,但是需要注意的是使用的量不宜過多,以免影響食材本身的鮮味而且不易散發(fā)出香味。

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