鄭州芒果軟糖代加工需要哪些設備和原材料?
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  • ?芒果軟糖代加工需要的設備和原材料生產(chǎn)芒果軟糖需配備以下設備:化糖鍋、熬煮設備(夾層鍋或真空熬糖機)、混合攪拌機、成型設備(如澆注機或壓模機)、冷卻隧道、包裝機(枕式或袋裝)等。關鍵原材料包括:芒果漿或濃縮汁(≥30%)、白砂糖或代糖(如麥芽糖醇)、明膠或果膠(凝膠劑)、檸檬酸(酸味劑)、天然色素(如β-胡蘿卜素)、香精(芒果風味),以及防腐劑(如山梨酸鉀)。生產(chǎn)需符合食品GMP標準,并配備質檢儀器(糖度計、水分測定儀)確保產(chǎn)品品質。

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