開封果蔬酵素飲代加工需要哪些設(shè)備和原材料?
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  • 果蔬酵素飲代加工需要哪些設(shè)備和原材料1.設(shè)備:發(fā)酵罐用于果蔬發(fā)酵,具備控溫、攪拌與通氣功能;過濾設(shè)備,如板框壓濾機,去除發(fā)酵液中的雜質(zhì);調(diào)配罐用于混合酵素液、添加劑等;殺菌設(shè)備,像超高溫瞬時殺菌機,殺滅有害微生物;灌裝機實現(xiàn)定量灌裝;包裝設(shè)備完成產(chǎn)品的外包裝工序。2.原材料:各類新鮮果蔬,如蘋果、檸檬、芹菜、菠菜等,為發(fā)酵提供豐富營養(yǎng)物質(zhì);發(fā)酵,例如乳酸菌、酵母菌,啟動并推動發(fā)酵進程;甜味劑(如蜂蜜、木糖醇)調(diào)節(jié)口感;穩(wěn)定劑(如黃原膠)維持產(chǎn)品均一穩(wěn)定;符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的純凈水,用于稀釋和調(diào)配。

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