淀粉酶
英文名稱:α-Amylase(Bacilus subtilis) ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名稱:中溫淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;淀粉酶;α-淀粉酵素;糊精化酶[2] CAS號:9000-90-2
級別:BioChemika
活力:≥50U/mg
活力定義:1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at pH 6.9 at 25 °C (starch acc. to Zulkowsky, Catalog No. 85642, as substrate).
性狀:黃褐色或類白色粉末。由枯草提取
用途:生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。[3] 保存:2~8℃
淀粉酶主要用來做什么的
淀粉酶是一種常見的酶制劑,廣泛應(yīng)用于食品、化工、等領(lǐng)域。以下是一些淀粉酶的主要用途:食品工業(yè):淀粉酶可以用于食品加工,例如糖果、面包、餅干等,可以提高食品的口感和品質(zhì)?;すI(yè):淀粉酶可以用于化工生產(chǎn),中山真菌淀粉酶,例如制備淀粉衍生物、糖化等,可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。工業(yè):淀粉酶可以用于生產(chǎn),例如制備淀粉、消化酶制劑等,真菌淀粉酶訂制,可以提高的生物利用度和安全性。環(huán)保工業(yè):淀粉酶可以用于環(huán)保處理,真菌淀粉酶批發(fā),例如污水處理、廢氣處理等,可以降低污染物的排放量??傊矸勖甘且环N常見的酶制劑,廣泛應(yīng)用于食品、化工、等領(lǐng)域。在使用淀粉酶時,需要注意用途、使用方法、使用量等方面的問題,真菌淀粉酶廠,以確保產(chǎn)品的使用效果和安全性。建議在使用淀粉酶時,對用途進(jìn)行綜合考慮,以確保產(chǎn)品的使用效果和安全性。
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