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咸蛋黃是做廣式月餅必備的材料。包月餅時,直接取出生的咸蛋黃即可,將其與其它餡料一起包在月餅里,烤熟就可以了。海鴨蛋還能做成美味可口的飯菜! 咸烤海鴨油蛋黃墨魚面,材料:意大利面,小墨魚,青豆,玉米粒,胡蘿卜,咸烤海鴨油蛋黃,蛋清,淀粉,料酒,買松花蛋機器有變變蛋的機器嗎,鹽,雞精,蔥花,高湯少許。
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魚頭湯湯味鮮美營養(yǎng)豐富,是家庭常喝的湯水。今天這道滾魚頭湯加入芥菜,更多了股特殊的辛香味,而咸海鴨蛋則增香提味。此湯還有祛濕、溫中、補虛的功效,十分適合現(xiàn)時悶濕的天氣飲用。芥菜咸海鴨蛋滾魚頭湯,材料:油3湯匙,料酒1湯匙,鹽適量,鳙魚頭2個(約800克),姜3片,水5碗,油咸烤鴨雙蛋1只,大芥菜3棵。洗凈芥菜,摘好;把油咸烤鴨雙蛋磕入碗里;魚頭除凈魚鰓,斬件,洗凈瀝干水,加入適量鹽、1湯匙料酒腌20分鐘;熱鍋放3湯匙油,放魚頭和姜片,待魚頭一面稍有淡黃色后,魚頭翻身,多功能松花蛋機器有變變蛋的機器嗎,加入少許葷油,文火煎,至魚頭另一面稍有淡黃色;
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