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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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目前很多學校食堂有的不落實食品安全校長負責制，將學校食堂長期出租、層層轉(zhuǎn)包；有的食品安 全管理員基本是擺設，校園飯?zhí)贸邪徽莆栈镜牟惋嫲踩R。針對這些問題，食品藥品監(jiān)管部門對學校食堂 實行格式化檢查，并嚴格落實監(jiān)督檢查頻次，建立學校負責人約談制度。職工食堂，后廚的出餐品質(zhì)和安全保障都是命脈，特別是對于院校、和員工餐廳等量聚集的地方，餐飲安全顯得尤為重要。事實上由于學校用餐時間集中、量大的特點，以及很多年輕人較“宅”的特性，打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學校內(nèi)的食堂外送多以和通用外賣平臺商家合作，但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。
我們?yōu)榭蛻舻膯T工提供膳食均衡、量身定制的餐飲和設施管理服務，通過提高客戶員工的滿意度和工作效率來實現(xiàn)雙贏。您可將其非業(yè)務委托給我們便可高枕無憂的專注于您的業(yè)務。 餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，飯?zhí)贸邪M用，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類，冰箱廚柜定期消毒。因此如今逐漸衍生出學校內(nèi)食堂外送模式，此模式通過學校的食上點餐系統(tǒng)下單，各檔口制作完成后，再由食堂運營方統(tǒng)一配送到固定取餐點。
事實上由于學校用餐時間集中、量大的特點，以及很多年輕人較“宅”的特性，打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學校內(nèi)的食堂外送多以和通用外賣平臺商家合作，蜀山區(qū)飯?zhí)贸邪?，但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。廚師有很多，飯?zhí)贸邪募液茫玫膹N師供不應求，很多不規(guī)范的品牌為了節(jié)約成本，對廚師的水平和操作規(guī)范沒有嚴格的要求和標準，這不僅會影響到餐品的種類豐富程度和口味，更重要的是因為缺乏監(jiān)管和標準，更容易造成食品安全隱患。擁有自產(chǎn)自銷的后勤基地，結(jié)合大規(guī)模集團采購、完善的成本控制，味美價更平， 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺聯(lián)合統(tǒng)采，對供應商有著嚴格的評選并且決定價格， 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優(yōu)勢。
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第9年
