吊鍋-曲阜久鼎釀酒設(shè)備-千斤釀酒設(shè)備吊鍋

吊鍋的運(yùn)用前后的注意事項(xiàng)

吊鍋歸于機(jī)械設(shè)備中的一種，在運(yùn)用的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)恪守運(yùn)用原則，這樣才能夠確保穩(wěn)定的釀造白酒。那么，在運(yùn)用設(shè)備釀酒之后，釀酒分體式吊鍋，我們需要留意哪些重要的事項(xiàng)呢？

下面釀酒設(shè)備廠家為大家講述吊鍋的運(yùn)用前后留意事項(xiàng)：

①進(jìn)行消毒；設(shè)備買回來(lái)之后在裝置前一定要用清水對(duì)設(shè)備進(jìn)行完全的清洗消毒，吊鍋，確保釀酒釀酒過(guò)程的基礎(chǔ)防護(hù)性。而裝置前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，咱們?cè)谶\(yùn)用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

②蒸酒過(guò)程中隨時(shí)觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過(guò)程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于低水位線，假如發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水。

③蒸汽柜防止無(wú)水空燒：有的時(shí)分粗心了，千斤釀酒設(shè)備吊鍋，蒸汽柜的水分現(xiàn)已被燒完，這個(gè)時(shí)分會(huì)呈現(xiàn)無(wú)水空燒的情況，這樣不僅對(duì)設(shè)備是較大地?fù)p耗，并且或許引發(fā)火災(zāi)。所以，一定要留意。

因?yàn)榈蹂仛w于食品類設(shè)備，因此殺菌消毒是十分重要的一步，這不僅是對(duì)顧客的一種負(fù)責(zé)任體現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文明。運(yùn)用設(shè)備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓顧客喝的定心、安心。

1、出酒率高。

傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可進(jìn)步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，大米出酒率可到達(dá)90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質(zhì)量高：

用該技術(shù)出產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長(zhǎng)、無(wú)邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國(guó)家法定部分檢查，酒質(zhì)到達(dá)國(guó)家一級(jí)品規(guī)范。因?yàn)榫导兗Z釀制，保持本來(lái)傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，故很有賣點(diǎn)，極受商場(chǎng)期待。

3、經(jīng)濟(jì)效益高：

因?yàn)橛迷撔录夹g(shù)釀酒比傳統(tǒng)技術(shù)本錢和工時(shí)節(jié)約一半，釀酒設(shè)備出酒率又進(jìn)步50%，且能保證酒質(zhì)安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來(lái)了。

咱們平時(shí)出產(chǎn)酒類產(chǎn)品，釀酒的吊鍋，釀酒設(shè)備是的工具。那么它到底都有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？就讓咱們跟著吊鍋廠家來(lái)看一下。

一：技術(shù)超前過(guò)程簡(jiǎn)單。

用傳統(tǒng)吊鍋釀酒技術(shù)為：材料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶釀制→蒸餾→成品酒。

熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食+酒曲+水→釀制→蒸餾→成品酒；

二：節(jié)省時(shí)間和本錢

直接將熟料加酒加水即釀制產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料，省產(chǎn)地和人力，省時(shí)間，蒸酒和蒸料幾乎是同時(shí)消耗完的。

三：

1、出酒率高。

傳統(tǒng)的吊鍋技術(shù)釀酒出酒率低。而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可提高50。按100公斤糧食出50度白酒核算，大米出酒率可達(dá)到90-100、玉米70-80。

2、酒的質(zhì)量高：

用該技能出產(chǎn)的白酒酒體潔白、綿甜爽口、酒質(zhì)樸實(shí)、淳厚悠長(zhǎng)、無(wú)邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)法定部門查看，酒質(zhì)達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。由于均系純糧釀制，保持本來(lái)傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，故很有賣點(diǎn)，非常受市場(chǎng)期待。

3、經(jīng)濟(jì)效益高：

由于用該新技能釀酒比傳統(tǒng)技能本錢和工時(shí)節(jié)省一半，吊鍋出酒率提高，且能確保酒質(zhì)安穩(wěn)一同還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可喂豬、魚等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來(lái)了。

吊鍋-曲阜久鼎釀酒設(shè)備-千斤釀酒設(shè)備吊鍋由曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司提供?！搬劸圃O(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)罐,高粱大曲粉碎機(jī),風(fēng)冷冷卻器,自動(dòng)涼茬機(jī)”選擇曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司，公司位于：曲阜市王莊鎮(zhèn)工業(yè)小區(qū)，多年來(lái)，久鼎堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：孔經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。久鼎期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！