解凍機時間、溫度6~8度°,整機都是304不銹鋼材質,長期使用不生銹,輸送方式選用網帶式或鏈板式輸送帶,產品較油的肉質品解凍,可加裝內膽提升裝置,方便清洗解凍后設備底部衛(wèi)生清理, 干凈更衛(wèi)生。
肉類使用解凍機解凍,解凍池解凍肉類產品,解凍產品在解凍池內相互碰撞翻滾,優(yōu)點是連續(xù)化凍解凍,解凍的同時還具有清洗血跡的作用。凍肉的解凍是溫度低時間長為好,比如凍雞肉、凍魚蝦解凍水溫可以控制在10-15℃和解凍時間控制在1-2小時,解凍至魚肉變軟為宜。
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解凍質量高
解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度范圍內,使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現象,解凍結束后食品的失重率可控制在1.5%以內,食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異,使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。
內膽構造解決了遺留產品雜質難以清理的缺點,改善設備的衛(wèi)生狀況,在保證產品品質的同時,保障了衛(wèi)生標準。
水箱底部設置有排水口、排污口,方便快速清洗解凍池,解凍清洗機定制,
水箱的底部設置有排水口,排污口,快速清洗解凍池,保持池內衛(wèi)生無死角。
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肉品、魚蝦、雞鴨產品等冷凍食品的解凍方式有多種,水浴式氣泡解凍應用較為廣泛,內膽可提升解凍清洗機定制,冷凍產品放在恒溫水中解凍,相比天然解凍方式節(jié)省時間,解凍質量好,解凍的同時還有清洗瀝血的作用。
設備原理利用加熱水方式、水浴式氣泡解凍,水溫可設定為6-8°之間(水溫自由設定),通過高壓氣泵發(fā)生鼓泡,把水物料均勻打散、使溫度均勻一致,不會出現一邊冷、一邊熱的情況,物料解凍更加均勻一致,效果更佳。
水浴式氣泡解凍機有內膽提升配置和常規(guī)配置可選,設備大小按產量定制,設備后面可配套連續(xù)設備如:自動鹵煮線、油炸流水線。
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