汕頭冷藏冷庫(kù)-深圳德寶冷庫(kù)(推薦商家)

食品冷庫(kù)建設(shè)，冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比，有明顯的優(yōu)勢(shì)：首先，在保質(zhì)期方面，冷凍蛋糕的保質(zhì)期為12個(gè)月，而現(xiàn)做蛋糕的保質(zhì)期只有3天左右。在運(yùn)輸方面，冷凍蛋糕經(jīng)過(guò)冷凍后，不易變形，可以長(zhǎng)距離運(yùn)輸，冷鏈運(yùn)輸是關(guān)鍵，這是現(xiàn)做蛋糕不能實(shí)現(xiàn)的；冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差，有些口味的口感甚至更好。

冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕在前期的生產(chǎn)工藝上沒(méi)有明顯的區(qū)別，作為甜點(diǎn)供應(yīng)，但在銷售渠道上卻又顯著的區(qū)分。冷凍蛋糕主要銷往咖啡廳、西餐廳、酒吧等場(chǎng)所，終端消費(fèi)者很少成為冷凍蛋糕行業(yè)的直接客戶。而現(xiàn)做蛋糕卻直接銷售給消費(fèi)者。

該如何選擇冷庫(kù)安裝公司

想做速凍冷庫(kù)的客戶，在開(kāi)始選擇由哪家冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司來(lái)設(shè)計(jì)安裝冷庫(kù)時(shí)，都會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間對(duì)比，有的客戶在乎安全節(jié)能，有的客戶在意價(jià)格，可對(duì)比來(lái)對(duì)比去發(fā)現(xiàn)，價(jià)格相差并不太多，其它方面好像業(yè)務(wù)員說(shuō)的也都一樣。

??1、在選擇冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司時(shí)，要多對(duì)比幾家，保鮮冷庫(kù)和冷藏冷庫(kù)的區(qū)別，哪怕他們說(shuō)的都差不多，也一定要多對(duì)比幾家，看看他們用的冷庫(kù)設(shè)備都是什么品牌，聽(tīng)聽(tīng)業(yè)務(wù)員對(duì)他們自己用的品牌以及其它品牌的評(píng)價(jià)。

??2、好的冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司一定會(huì)派業(yè)務(wù)員上門看冷庫(kù)安裝施工場(chǎng)地，測(cè)量冷庫(kù)大小以及一些細(xì)節(jié)，而且這些都是不收取費(fèi)用的。

??3、好的冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司給出的報(bào)價(jià)不會(huì)過(guò)高，也不會(huì)過(guò)低，這是針對(duì)客戶冷庫(kù)實(shí)際用途來(lái)制定的。比如如果只是一個(gè)常溫冷庫(kù)，不會(huì)讓客戶花貴的價(jià)格買貴的設(shè)備，這完全是一種浪費(fèi)客戶的金錢。如果是超低溫庫(kù)，也不會(huì)同意用便宜的設(shè)備，由于冷庫(kù)設(shè)備要一直在超低溫零下幾十度工作，汕頭冷藏冷庫(kù)，設(shè)備太差后期會(huì)出現(xiàn)設(shè)備損壞等很多麻煩。

蔬菜在凍結(jié)時(shí)中心溫度必須在30分鐘以內(nèi)，從-1℃~-5℃，再降到-15℃以下，達(dá)到或者超過(guò)此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。

速凍蔬菜制作過(guò)程，采用蔬菜進(jìn)行燙漂，當(dāng)菜轉(zhuǎn)為深綠色即可撈起，置入涼水中冷卻，食品冷藏冷庫(kù)，冷卻后的菜放入離心機(jī)甩干，之后進(jìn)行冷凍，在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷風(fēng)環(huán)境中速凍45分鐘左右，再進(jìn)入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。

如果冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜嚴(yán)重，必然產(chǎn)生大量的冷凝水，風(fēng)機(jī)接水盤承受不了，排水不暢，就會(huì)漏下來(lái)，冷藏冷庫(kù)工程生產(chǎn)廠家，留到庫(kù)內(nèi)地面，如果下面有存放的貨物，就會(huì)落到貨物上浸泡貨物。在這種情況下，可以加裝接水盤，并安裝較粗的導(dǎo)流管，排除冷凝水。

有的冷風(fēng)機(jī)存在從風(fēng)扇處吹出水來(lái)，噴灑到庫(kù)內(nèi)存貨上面，這是冷熱交流環(huán)境下的風(fēng)機(jī)結(jié)霜問(wèn)題，主要是風(fēng)機(jī)扇頁(yè)在熱環(huán)境下產(chǎn)生的冷凝水，主要是風(fēng)機(jī)扇頁(yè)在熱環(huán)境下產(chǎn)生的冷凝水。