山梨醇是一種用途廣泛的化工原料,山梨醇直銷,在食品、日化等行業(yè)都有極為廣泛的應(yīng)用,可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用,同時(shí)具有多元醇的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),即低熱值、低糖等功效。
食品工業(yè)
在食品工業(yè)中的應(yīng)用山梨糖醇具有吸濕性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有。
山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性,能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長(zhǎng)保質(zhì)期,能改善腸的色香味,山梨醇報(bào)價(jià),對(duì)魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長(zhǎng)期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。 山梨糖醇代謝不引起血糖升高,可以作為食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑。
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
form liquid
水溶解性 SOLUBLE敏感性 HygroscopicMerck 14,8725穩(wěn)定性Stable. Avoid strong oxidizing agents. Protect from S 數(shù)據(jù)庫(kù)50-70-4(CAS DataBase Reference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Sorbitol(50-70-4)EPA化學(xué)物質(zhì)信息D-Glucitol(50-70-4)
采用浸漬法制備了Ni/HZSM-5雙功能催化劑,考察了焙燒溫度對(duì)催化劑結(jié)構(gòu)及其催化山梨醇水相加氫合成C5~C6烷烴性能的影響.結(jié)果表明,在金屬中心和酸性載體的協(xié)同作用下,山梨醇供應(yīng),通過(guò)山梨醇中C-O鍵加氫和異構(gòu)化高選擇性合成了C5~C6烷烴.經(jīng)500℃焙燒的Ni/HZSM-5催化劑上山梨醇水相加氫的活性高,山梨醇轉(zhuǎn)化率為62.0%,山梨醇,戊烷和己烷的總選擇性為76.4%,其中異己烷選擇性達(dá)45.4%.對(duì)催化劑進(jìn)行N2物理吸附、X射線衍射、NH3程序升溫脫附和H2程序升溫還原等表征后發(fā)現(xiàn),經(jīng)500℃焙燒催化劑的有效比表面積和孔體積均明顯增大,HZSM-5負(fù)載的分解成較小晶粒的NiO,表面酸量適中,且Ni物種與載體相互作用較強(qiáng),較易被H2還原,這是其催化活性的原因.
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