小蘇打除了用作糕餅之外,如果烹煮食物把醋誤放太多時,可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時,在鍋中加點小蘇打,煮出來的青菜會格外青翠。如果覺得胃部灼熱,甚至疼痛,或有呃酸的現(xiàn)象時,可以一小匙(約0.5公克)食用小蘇打,加一杯(約200CC)溫開水,緩慢喝下(有點咸味),過一陣子,小蘇打銷售,會有胃酸與小蘇打中和后所產(chǎn)生的二氧化碳氣體從口中逸出,所有的癥狀立即可以獲得舒解。
銀飾氧化后就會變?yōu)酰苡绊懰呐宕髅烙^性,不妨試試小蘇打清潔法,經(jīng)濟又有效。用柔軟、潮濕的抹布直接蘸取適量小蘇打粉,反復(fù)擦拭,小蘇打價格,能夠起到清潔銀飾的作用。相較于洗銀水清洗法和牙膏清潔法,小蘇打既不會傷害銀飾本身,可得性和經(jīng)濟性都高于前兩者,小蘇打廠,而且在有效除污的同時有一定的效果呢!小蘇打?qū)儆谌鯄A性物質(zhì),對肌膚沒有一點傷害,可以放心的做廚房清潔劑。
小蘇打即廚房面粉制品蒸煮時常用的藥品。分子式NaHCO3,受熱分解為水、二氧化碳和碳酸鈉(Na2CO3)。在蒸煮的過程中,碳酸氫鈉分解出二氧化碳,使面制品膨脹,同時面里的酵母產(chǎn)酵,小蘇打,使面制品更有口感。另外,在發(fā)酵過程中,分解出的碳酸鈉也起作用。因為酵母發(fā)酵產(chǎn)生一些有機酸,碳酸鈉起中和作用,使面包、饅頭等無酸味。
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