1、小蘇打(碳酸氫鈉-NAHCO3)和食用堿雖然都可以用在食物的制作過程中,但是要控制食用量,因為兩者的酸性比較高,太多會破壞食物本身的營養(yǎng),廊坊1000目小蘇打,還會影響口感。
2、二選一的情況下小蘇打可以替代食用堿食用,反之食用堿卻不能代替小蘇打(碳酸氫鈉-NAHCO3)。
3、做面食時,1000目小蘇打廠家電話,小蘇打用在發(fā)面的食物中,食用堿用在不需要發(fā)面的食物中。
使用時,可以用市售的胡椒罐來收放,但不要加蓋子,胡椒罐的孔洞很方便把小蘇打灑出來。沒有胡椒罐的話,1000目小蘇打出口,也可以把有網(wǎng)洞的布,例如不要的紗質(zhì)窗簾布、蚊帳等,撐開綁在一般的瓶口上,也會很方便倒出來使用。如果只是要單純的防潮及除臭的話,可以把小蘇打裝在舊棉襪中,再用繩子封口,然后再來任意使用即可。小蘇打,又叫碳酸氫鈉,是一種弱堿性的抗酸物,也是廚房用品。在人們的日常生活中,也有其妙用。
在家自己做面食,有饅頭包子,油條,涼皮等等各種美食,那么很多揉面的時候是需要加入小蘇打粉或者酵母粉來讓食品進行更好的發(fā)酵,然后增加食品的香味和美味,那么小蘇打發(fā)面的比例是多少呢?一般正常小蘇打和面粉的比例是1:1.5:100,建議是不要放太多的蘇打不然會導(dǎo)致食品變味甚至于出現(xiàn)苦澀,至于具體放多少怎么調(diào)味可以根據(jù)自身的情況來進行調(diào)整。
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