青梅酒酸甜適口,是深受人們喜愛的酒。然而,它值得鑒賞的應該是其的功效。
青梅中的有機酸具有殺菌效果,還可抑制病菌繁殖,提高腸內的示菌作用,鹽漬梅肉批發(fā),可以消除yan癥、止腹瀉。去毒、凈血、殺菌是保持人體自身健康的三大要素,而青梅全具備。
青梅里含有豐富的有機酸,能促進唾液分泌。唾液有幫助消化,增進食欲,改善胃腸道功能的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。唾液腺ji素能促進細胞的代謝,防止細胞老化。
--------摘自《堿來的健康》
隨著我國城市化進程的不斷加快,鹽漬青梅肉銷售,人們的消費需求也在不斷升級,吃得飽、穿得暖的目標早已達到,吃得更健康,獲取更有品質的生活才是時下人們對飲食的真正需求。尤其是在休閑食品方面,不少調查顯示,健康類零食在這些年尤為走俏,比重也在不斷的攀升當中,可以說,健康零食已經成為了未來的一大趨勢。
休閑零食種類也越來越多,什么鴨脖子、辣條、青梅干、葡萄干、牛肉干層出不窮,這些都非常適合在休閑時刻來上一點解解饞。雖然休閑零食在平時并不扎眼,但在我國這個十幾億的龐大消費市場下,休閑零食行業(yè)產值也將會是一個巨大市場。
第 1 次聽說青梅是從三國演義“青梅煮酒論英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其實在中國民間習俗中,一直有著吃青梅的習慣。
在每年的農歷五月間,鹽漬梅肉價格,由于氣候比較炎熱,為了適應這個特點,人們在飲食上會以清補為主。在南方,五六月也恰逢青梅成熟,青梅營養(yǎng)成分豐富,常州鹽漬梅肉,但由于新鮮的梅子大多味道酸澀,人們會將其加工后使用,這道工序便是“煮梅”。
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