密胺餐具的消毒方式:紅外線消毒,采用紅外線消毒時,紅外線消毒柜的溫度要先調(diào)成不大于100℃,正確的擺放好餐具,不能靠近紅外線燈管,消毒時間不超過15分鐘,然后取出餐具,放入消毒柜儲藏室以保證餐具不處于長時間高溫狀態(tài),嚴禁超溫超時。密胺餐具不建議采用此種消毒方法,容易超溫,長時間高溫,造成餐具的脆化,老化,變色等,影響餐具的使用壽命。
密胺餐具適用于餐飲(快餐)連鎖店、美食廣場、大學(高校)食堂、酒店賓館、企事業(yè)食堂、廣告禮品等。由于密胺塑料分子結(jié)構(gòu)的特殊性,密胺餐具不適合在微波爐中使用,若使用會發(fā)生開裂現(xiàn)象。密胺餐具的清洗:密胺餐具不能用鋼絲球洗涮,會把餐具表面的光澤度涮掉,也會留下很多劃痕,所以不建議用鋼絲球涮,因為密胺餐具有陶瓷的質(zhì)感,8寸密胺碗,表面比較光滑清洗起來也是比較方便的,如果是特別難洗的污垢建議拿洗潔精水浸泡一下,再拿刷碗布洗刷即可,或者直接用洗碗機清洗。
密胺餐具的消毒方式熱風循環(huán)消毒,消毒過程中餐具要遠離通風口,餐具間要保存一定的距離,溫度建議不超過80℃,消毒時間不超過20分鐘,消毒完成后要盡快取出餐具,放入儲藏柜,防止長時間高溫影響餐具的使用壽命。此種消毒方式一般配合洗碗機使用,也特別適合密胺餐具的消毒。蒸汽消毒,不建議采用此消毒方式,容易造成餐具的損傷。若需要蒸汽消毒,時間不宜超過5分鐘,蒸汽壓力小于0.5kgf/cm2。
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