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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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| 女士： |
傳統(tǒng)的釀酒裝置一般有四個大的缺點：1.它的密封性比較差，在蒸餾的過程中酒的損失比較大，所以降低了出酒率；2.蒸餾時間比較長，消耗了大量的燃料；3.設備比較差，導致釀得的酒不夠純；4.容易糊鍋嚴重的影響了酒的質(zhì)量。
而我們的中型白酒釀酒設備卻克服了這些缺點。因為采用的是不銹鋼材料，不但增加了它的耐腐蝕性能，還使得釀得的酒具有很好的品質(zhì)，并且它的出酒率的高，正常的情況下，100公斤的大米能夠釀造出90多公斤50°的白酒，300斤釀酒設備翻轉(zhuǎn)鍋，釀造出來的的酒芳香四溢，而且口感也的好，同時它所花費的成本只有傳統(tǒng)釀酒設備的一般，釀酒翻轉(zhuǎn)鍋怎么樣，中型白酒釀酒設備的經(jīng)濟效益。
翻轉(zhuǎn)鍋的運用前后的注意事項
翻轉(zhuǎn)鍋歸于機械設備中的一種，在運用的過程中應當恪守運用原則，這樣才能夠確保穩(wěn)定的釀造白酒。那么，在運用設備釀酒之后，我們需要留意哪些重要的事項呢？
下面釀酒設備廠家為大家講述翻轉(zhuǎn)鍋的運用前后留意事項：
①進行消毒；設備買回來之后在裝置前一定要用清水對設備進行完全的清洗消毒，確保釀酒釀酒過程的基礎防護性。而裝置前的一次消毒遠遠不夠，咱們在運用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，釀酒升降翻轉(zhuǎn)鍋，蒸汽消毒工作完成。
②蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應當將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，假如發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應當減小火力，翻轉(zhuǎn)鍋，及時向爐中加水。
③蒸汽柜防止無水空燒：有的時分粗心了，蒸汽柜的水分現(xiàn)已被燒完，這個時分會呈現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設備是較大地損耗，并且或許引發(fā)火災。所以，一定要留意。
因為翻轉(zhuǎn)鍋歸于食品類設備，因此殺菌消毒是十分重要的一步，這不僅是對顧客的一種負責任體現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文明。運用設備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓顧客喝的定心、安心。
大米酒的制作過程:
一、拌曲：
1.拌曲前先準備點冷開水，以備糧食蒸的太干而補水分
2.蒸熟后然后用耙子把糧食攤開，風扇次涼（25-30度，因為曲是一種菌，適合在20到30°中生存，所以溫度不能太高）
二、加酒曲，邊翻動邊撒酒曲，盡量讓每個地方都均勻。
糧食(干糧食)1斤大米3-4克新工藝曲。
酒曲添加注意事項：
1. 必須均勻 2.量一定要標準，不要少量 3.溫度高按少添加量加，溫度低按添加量加）
三、封裝：
容器建議用陶瓷系列，玻璃系列，不銹鋼系列，熟膠桶(一定要干凈容器)
釀酒升降翻轉(zhuǎn)鍋-翻轉(zhuǎn)鍋-曲阜久鼎由曲阜久鼎釀酒設備有限公司提供。曲阜久鼎釀酒設備有限公司是從事“釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：孔經(jīng)理。溫馨提示：以上是關于釀酒升降翻轉(zhuǎn)鍋-翻轉(zhuǎn)鍋-曲阜久鼎的詳細介紹，產(chǎn)品由曲阜久鼎釀酒設備有限公司為您提供，如果您對曲阜久鼎釀酒設備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與酒及飲料生產(chǎn)設備相關的產(chǎn)品！
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