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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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如何做好高校快餐配送？
高校食堂的承包也必須與公益性相結(jié)合，快餐配送費(fèi)用，這就說明了高校食堂承包只能是微利經(jīng)營，這就決定了高校食堂的承包無法達(dá)到像社會餐飲那樣的利潤收益。對高校食堂的社會化改革也需要有足夠的科學(xué)化和合理性認(rèn)識。由于高校食堂承包的相關(guān)管理部門以及高校師生缺少對社會化改革的認(rèn)識，所以對高校食堂承包這個應(yīng)該受到重視的市場的投入較少，資金流動也比較緩慢，快餐配送公司，這就嚴(yán)重影響了快餐配送公司的發(fā)展。
快餐公司否正規(guī)以下告訴你
菜品設(shè)計，每天吃一樣的飯菜，肯定會吃膩了，所以餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。如因特殊情況確需變更菜譜的，時間報餐廳主管確認(rèn)。菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，高新區(qū)快餐配送，營養(yǎng)合理。
夏季快餐配送時有哪些注意事項(xiàng)？
在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長遠(yuǎn)，因?yàn)榭觳凸韭吠据^遠(yuǎn)，送來的飯菜可能超過2小時，企業(yè)快餐配送，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪后至食用前需要較長的時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件存放”）。食物在10度至60度之間保存超過2小時會導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒1素。路途較遠(yuǎn)可能因交通等原因，就會造成超時配送。
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第9年
