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主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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饅頭的醒發(fā)終點，對于南方饅頭和北方饅頭有較大的差別，南方饅頭較北方饅頭松軟，故南方饅頭發(fā)得較膨松、比容?。欢狈金z頭發(fā)得較實、比容大。北方饅頭的發(fā)酵時間相對南方饅頭的發(fā)酵時間較短些，因為需要的內(nèi)部組織不一樣而決定的。饅頭熟透的明顯特征是有彈性，秋葉丹饅頭改良劑功效，用手按下去后能夠立即彈起，如果不能立即彈起則表明沒有熟透。
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下面為大家介紹一下冬季使用秋葉丹饅頭改良劑注意事項：
每當冬季氣溫降低，就會有一些客戶因發(fā)酵面團出現(xiàn)問題而懷疑包子饅頭改良劑質(zhì)量，出現(xiàn)的問題大都是外界氣溫變化，饅頭發(fā)酵面團受溫度影響很大，這是面團發(fā)酵的基本常識，所以當冬季氣溫偏低，大家要注意發(fā)酵面團的保溫，可以把面團放在溫度偏高的地方，另外也可以適當延長發(fā)酵時間。
牛奶饅頭
食材：中筋面粉300g 秋葉丹饅頭改良劑1-3g 無鋁雙效泡打粉3g 砂糖25g 牛奶80g 溫水80g 酵母 3g
制作步驟：
1、將除酵母外的所有干粉材料倒在碗里：中筋面粉、秋葉丹饅頭改良劑、無鋁雙效泡打粉和砂糖，用手先把它們?nèi)嘧ゾ鶆颉?/p>
2、倒入牛奶，另拿一個小碗，倒入溫水，加入耐高糖的酵母，攪拌至酵母化開即可。
3、將酵母水倒入面粉里，攪拌揉捏至面團光滑狀態(tài)。
4、蓋上保鮮膜，把面團放入蒸鍋里，濰坊秋葉丹饅頭改良劑，醒發(fā)20分鐘左右。發(fā)好的面團狀態(tài)：用手指在中間戳一個孔，秋葉丹饅頭改良劑作用，不會塌陷也不會回縮。
5、取出面團揉搓排氣，搓成寬約6cm的長條?？梢赃m當撒上一些干面粉防粘。
6、用刀把長條切成小段，每一段5cm左右。面團有一定彈性。
7、蒸鍋中加水，燒至溫熱，鋪上蒸籠紙，放入切好的小劑子，蓋上鍋蓋，在溫暖的環(huán)境下發(fā)酵20分鐘。
8、面團醒發(fā)后，拿起來，秋葉丹饅頭改良劑價格，等鍋中水燒開再放入饅頭，大火蒸15分鐘。關火后不要馬上開蓋，燜2分鐘，等饅頭定型后即可開吃啦。
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第9年
