陵水外企餐飲管理哪里找信賴推薦「多圖」

首先真的得自己把關，做不到親眼看也得偶爾抽查，要么偶爾給供貨商那邊挑一點毛病，敲打一下警鐘，但是呢，大部分的供貨商還是比較好的，因為一般都是供貨老客戶，不會去偷?；?，怎么說呢，自己先親力親為一段時間，摸清楚里面的套路門道還是不錯的，那樣以后管理起來就會知道一般的漏洞在哪里了，別的大道理呢，我也不太懂，誠信經(jīng)營，和和氣氣，外企餐飲管理哪里找，一般就可以做好，每樣蔬菜自己親自把關。

      食材是一個很重要的東西，一旦出現(xiàn)問題就會產(chǎn)生很大的影響，所以質量把關這塊是很重要的，一般的蔬菜配送公司是要有的人員來對食材進行收貨，然后用檢測儀器來進行質量檢測，不允許出現(xiàn)任何不合格的食材出廠。

      1、不要一味貪大型配送公司、資質齊全就成，大公司未必價格就低、實際上他的管理成本很高。

      2、價格要穩(wěn)、別選那種價格及其不穩(wěn)定的（別聽那些說隨行就市的 什么蔬菜價格變動大的）一般利潤就是10-15個點 為合適、多一點就30個左右 看你家量 和要求。跟你說10個點以下的 基本在忽悠你。

      3、服務要到位的、別退個貨都磨磨唧唧的、更換貨物要及時

      4、選蔬菜供應商 別看報價 沒用、看他貨源 約他當面聊 看人。

      5、貨款要給及時付、怕的就是貨款拖延的

      6、你多尊重供應商 會給你帶來意想不到的好處

萬家歡非常感謝每一位客戶對我們的信任，才使佳味得以發(fā)展；也感謝每一個員工的努力和付出，才成就了佳味的今天，面對餐飲市場的前景，未來我們佳味要走向何方？要走多遠？一直是我思考的重點。餐飲市場很大，但同行競爭也很激烈，我們佳味如何走自己的路，我認為無非是8個字“誠信、專注、共贏、服務”、本著真實做人、老實做事的原則，力求“創(chuàng)新求發(fā)展”，即從商業(yè)模式、管理方式、組織方式、產(chǎn)品服務等方面不斷創(chuàng)新。將現(xiàn)有餐飲行業(yè)的“百貨式一對一服務”轉型思維模式，走向“超市化自助服務”的餐飲模式，才是目前團膳企業(yè)需要調整的方向，我們需要做到人無我有，人有我新的模式，創(chuàng)新永遠是企業(yè)的動脈。

           我們的服務宗旨：“立刻服務、微笑服務、個性化服務”。我們要對自己的員工進行企業(yè)文化的培訓，讓我們的員工對佳味的企業(yè)文化 “內化于心，外化于行”，把餐飲服務做到精品服務，讓客戶滿意永遠是我們佳味人追求的目標！

           主要業(yè)務：食堂外包、內部食堂承包、單位食堂承包、工廠食(飯)堂承包、工地食堂承包。多年來為企業(yè)、工廠、學校提供個性化飯?zhí)贸邪桨?。健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生！歡迎來電洽談!

在蔬菜批發(fā)這一行也挺很多年的了，盡管算不上技術，可是也了解點物品，今日給各位講下蔬菜批發(fā)與蔬菜零售到底哪一個更掙錢。

大伙兒平時在菜市場買菜，有時候見到蔬菜價格都標得老高，就給人假象零售買水果利潤非常大，實際上 假如跟蔬菜批發(fā)來比照，看起來零售利潤高，可是量出來就看得出實際效果了，且看下面的。

拿一個品類土豆而言吧，一般蔬菜批發(fā)利潤全是8到10個點上下，照理說賣1000元錢的土豆才80多元錢的，利潤是很低很低的了，可是市場批發(fā)注重的是量化分析，賣量才有零售價，并且貨品周轉天數(shù)很短，出貨時間非?？欤偌由铣鲐浟糠浅４?，盡管說品類單一，可是一計算下來一車貨走完，幾十噸的業(yè)務量，想一想多豐厚。

舉個實體線事例吧，一個蔬菜批發(fā)銷售市場的盆友他也是已賣土豆為主導，每日出貨20噸重，按照市場價錢1元錢一斤，毛利率8個點來計算，每日收益就會有3200元，一年出來算下利潤，單土豆種類就接近100多萬元，自然期內還會繼續(xù)發(fā)生一部分虧算的，但是都不危害年入百萬的盈利。而零售呢，一天多的算進去1000斤吧，利潤一般全是20-30個點，那麼一天出來更多就是也就200-300塊上下，因此對比出來，批的自始至終全是比零售賺得快。