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主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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速凍冷庫貯藏效果：
1、抑制庫內(nèi)物品的呼吸作用，幫助減少有機物的消耗，保持物品原有的風(fēng)味。
2、影響各類病菌細菌的繁殖滋生速度，合理控制病害蟲害現(xiàn)象的發(fā)生，速凍冷庫的價格，將機務(wù)品德?lián)p害情況。
3、降低物全水分的蒸發(fā)速度，讓庫內(nèi)的物品可以保持持久的新鮮度。
4、延緩庫內(nèi)物品的衰老過程，讓庫內(nèi)物品堅硬如初，擁有較長的貨架期。
采收后的蔬菜若不妥善處理就容易失水萎蔫、腐壞變質(zhì)等，極大地影響經(jīng)濟收益。目前，采用蔬菜保鮮冷庫或者蔬菜速凍冷凍來延長蔬菜的保鮮期比較普遍，對于蔬菜的錯峰銷售、市場調(diào)節(jié)和遠銷外銷都意義重大，保障商品價值同時也實現(xiàn)了較高的經(jīng)濟價值。那么蔬菜冷庫工程設(shè)計是怎么做的？建一個蔬菜冷庫又需要多少錢呢？
蔬菜冷庫工程設(shè)計
蔬菜冷庫工程設(shè)計是基于蔬菜儲藏量、儲藏溫度、計劃儲藏期限等來綜合決定的。例如，儲藏5噸蔬菜和儲藏50噸蔬菜的設(shè)計方案就是不一樣的、儲藏辣椒和儲藏青菜的蔬菜冷庫設(shè)計方案也是不一樣的、計劃儲藏半個月和儲藏3個月的蔬菜冷庫設(shè)計方案也是不一樣的。工程師會根據(jù)具體儲藏需求配備符合條件的制冷設(shè)備、保溫材料等實現(xiàn)適應(yīng)且穩(wěn)定的庫溫環(huán)境，抑制采后蔬菜的新陳代謝作用，減緩腐壞變質(zhì)的進程。
蔬菜在凍結(jié)時中心溫度必須在30分鐘以內(nèi)，從-1℃~-5℃，再降到-15℃以下，達到或者超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。
速凍蔬菜制作過程，采用蔬菜進行燙漂，當(dāng)菜轉(zhuǎn)為深綠色即可撈起，置入涼水中冷卻，冷卻后的菜放入離心機甩干，之后進行冷凍，在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷風(fēng)環(huán)境中速凍45分鐘左右，再進入冷水，表面形成薄冰，速凍冷庫溫度要求，就可防止氧化。
如果冷風(fēng)機結(jié)霜嚴重，蔬菜速凍冷庫，必然產(chǎn)生大量的冷凝水，風(fēng)機接水盤承受不了，排水不暢，佛山速凍冷庫，就會漏下來，留到庫內(nèi)地面，如果下面有存放的貨物，就會落到貨物上浸泡貨物。在這種情況下，可以加裝接水盤，并安裝較粗的導(dǎo)流管，排除冷凝水。
有的冷風(fēng)機存在從風(fēng)扇處吹出水來，噴灑到庫內(nèi)存貨上面，這是冷熱交流環(huán)境下的風(fēng)機結(jié)霜問題，主要是風(fēng)機扇頁在熱環(huán)境下產(chǎn)生的冷凝水，主要是風(fēng)機扇頁在熱環(huán)境下產(chǎn)生的冷凝水。
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第4年
