檸檬酸鈉是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他溶劑,過熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,其溶液 pH 值約為8。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
應用領域檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風味劑、穩(wěn)定劑;在化學上是優(yōu)良的螯合劑/絡合劑,在工業(yè)上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性。還用于釀造、攝影電鍍等。
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三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應用是合成洗滌劑工業(yè)的一個重要發(fā)現(xiàn)。但是,磷酸鹽隨著洗滌污水排入江河湖泊,造成水質(zhì)富營養(yǎng)化,促進了水藻類快速繁殖,檸檬酸鈉廠家,水中缺氧,危害水生動物的生存,檸檬酸鈉報價,因而成為環(huán)保的一大問題。從20世紀70年代起,歐美等發(fā)達國家就已經(jīng)提出了洗滌劑的限磷問題,并先后對其含量作出了規(guī)定。在我國,由于各方面原因,特別是價格因素,過去對上述問題并未引起足夠重視。隨著洗滌劑工業(yè)的快速發(fā)展,以及水質(zhì)的不斷惡化,洗滌劑行業(yè)也正朝著低磷化、無磷化方向發(fā)展。
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