萬(wàn)家歡企業(yè)(圖)-生鮮食材配送哪家好-道滘生鮮食材配送

我公司和多個(gè)大型蔬菜種植基地、水產(chǎn)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，以及大型的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，建立了暢通的食物供求關(guān)系，在采購(gòu)上有量大的優(yōu)勢(shì)，生鮮食材配送找哪家，確保各類(lèi)食品原料價(jià)廉物美的供應(yīng)，這給我們的食堂經(jīng)營(yíng)和蔬菜配送服務(wù)以有力地支撐，同時(shí)也為企業(yè)降低了采購(gòu)成本。各品種齊全、價(jià)格便宜、貨源穩(wěn)定、包退包換、準(zhǔn)時(shí)快捷，為各大、中型工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂提供的糧油、干雜貨、凍品、鮮禽、鮮魚(yú)、鮮肉、豆制品、蔬菜、水果及海產(chǎn)品等各種農(nóng)副產(chǎn)品配送。

嚴(yán)格執(zhí)行“8S”及HACCP管理，道滘生鮮食材配送，營(yíng)造安全、舒適的食堂環(huán)境員工管理實(shí)行考核制度，實(shí)行持證上崗定期舉行員工技能培訓(xùn)，不斷提升員工服務(wù)質(zhì)量

大家都掌握，蔬菜水果倘若時(shí)間一長(zhǎng)，便會(huì)愈來(lái)愈不新鮮，因而，做蔬菜配送一定要確保馬上派送、按時(shí)派送，要不然便會(huì)損害到蔬菜水果的品質(zhì)，進(jìn)而傷害到蔬菜配送的服務(wù)質(zhì)量。

蔬菜配送行業(yè)的相關(guān)責(zé)任者說(shuō)明，“做蔬菜配送很艱苦，務(wù)必每日到出產(chǎn)地搜集蔬菜水果，沒(méi)有意外的話，都是當(dāng)日搜集，當(dāng)日派送，那般才可以確保蔬菜水果的新鮮，那麼就務(wù)必的開(kāi)始工作，為了更好地更好的確保蔬菜水果的綠色、安全系數(shù)，還需要做蔬菜水果的檢測(cè)，一般會(huì)在蔬菜水果的搜集地進(jìn)行檢測(cè)，并且有相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告，為顧客派送時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)匯報(bào)跟車(chē)，顧客還能夠依據(jù)掃描二維碼來(lái)查看檢測(cè)報(bào)告，這就是可追溯平臺(tái)，十分方便快捷，還可以讓顧客更舒心?！?p>

怎樣才能夠確保蔬菜配送的時(shí)間呢？

要有科學(xué)的排車(chē)計(jì)劃方案，既能夠讓車(chē)輛不耗費(fèi)，又可以讓車(chē)輛進(jìn)行順路派送，節(jié)省派送時(shí)間，節(jié)省運(yùn)輸耗費(fèi)。

其次，酒店生鮮食材配送，要有工程的駕駛?cè)藛T，具有熟練的駕駛技術(shù)，生鮮食材配送哪家好，把握當(dāng)?shù)爻鞘薪煌?，能夠進(jìn)行快速安全系數(shù)的運(yùn)輸，不單獨(dú)運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間。

第三，大貨車(chē)貨車(chē)配貨要馬上，盡量在駕駛?cè)藛T到達(dá)之前調(diào)好產(chǎn)品，確保大貨車(chē)貨車(chē)配貨的準(zhǔn)確度和及時(shí)性。

確保蔬菜配送的質(zhì)量和派送的及時(shí)性的大部分，還理應(yīng)為顧客給與很多的人性化服務(wù)，比如私人訂制服務(wù)，即根據(jù)顧客的主要規(guī)定來(lái)量身訂做打造相對(duì)性應(yīng)的新項(xiàng)目實(shí)施意見(jiàn)，并且能夠根據(jù)顧客規(guī)定的取貨時(shí)間來(lái)進(jìn)行派送，不耽誤顧客的食材一切正常運(yùn)用，也不傷害顧客的工作上。

要想確保蔬菜水果的品質(zhì)，蔬菜配送時(shí)間看上去特別是在重要，而一切一個(gè)環(huán)節(jié)和過(guò)程都理應(yīng)做好，做蔬菜配送行業(yè)的工作人員理應(yīng)把握這類(lèi)技能。

我們知道，新鮮食品可以根據(jù)其保質(zhì)期長(zhǎng)度分為兩類(lèi)：一類(lèi)是保質(zhì)期長(zhǎng)的商品，可以壓在底部，如冷凍產(chǎn)品，另一類(lèi)是保質(zhì)期短，不能壓貨，需要在同一天購(gòu)買(mǎi)，如各種新鮮食品。對(duì)于上述兩類(lèi)產(chǎn)品，應(yīng)采用不同的方法來(lái)控制采購(gòu)量。讓我們來(lái)看看：

1.控制可壓庫(kù)商品采購(gòu)量

控制商品采購(gòu)量的關(guān)鍵在于庫(kù)存和庫(kù)存的確定。

(1)庫(kù)存。根據(jù)計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)中N天滾動(dòng)的銷(xiāo)量，計(jì)算出某一商品的日均銷(xiāo)量，然后根據(jù)貨物到貨、加工、配送的周期，確定壓庫(kù)天數(shù)。如果一個(gè)訂單發(fā)出，3天內(nèi)就能到貨，再加上2天的加工配送時(shí)間，那么壓庫(kù)時(shí)間就是5天。其計(jì)算公式：

庫(kù)存量=某類(lèi)商品的日均銷(xiāo)量×(制造商將貨物送達(dá)配送中心的天數(shù)配送中心加工的天數(shù)配送中心將貨物送到商店的天數(shù)銷(xiāo)售中的展示天數(shù))

對(duì)于一些未建立配送中心的連鎖企業(yè)，其計(jì)算公式如下：

庫(kù)存量=某類(lèi)商品的日均銷(xiāo)量×(制造商將貨物送到商店的天數(shù)商店加工商品的天數(shù)銷(xiāo)售中的展示天數(shù))

如果實(shí)際庫(kù)存低于這個(gè)數(shù)字，這是庫(kù)存的商品數(shù)量，可能會(huì)導(dǎo)致商品脫銷(xiāo)。在計(jì)算機(jī)管理軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程中，可以在程序中設(shè)置預(yù)警措施。一旦實(shí)際庫(kù)存接近或低于庫(kù)存，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)將發(fā)出預(yù)警報(bào)告。

(2)庫(kù)存

庫(kù)存的確定應(yīng)綜合考慮以下三個(gè)因素：

①根據(jù)庫(kù)容確定。庫(kù)存量是根據(jù)當(dāng)前保鮮設(shè)備的容量計(jì)算的。如果一個(gè)冷庫(kù)能儲(chǔ)存10噸食物，就可以計(jì)算配給每種食物的庫(kù)存容量，這是庫(kù)存量。

②根據(jù)保質(zhì)期確定。其計(jì)算公式為：庫(kù)存=(保質(zhì)期一廠家將貨物送到門(mén)店的天數(shù))×日均銷(xiāo)量。

③根據(jù)采購(gòu)資金預(yù)算確定。其計(jì)算公式為：庫(kù)存=預(yù)算資金÷商品的單價(jià)介于庫(kù)存和庫(kù)存之間。超市可以根據(jù)制造商的批量尺寸和相應(yīng)的價(jià)格折扣以及運(yùn)輸成本，確定每次采購(gòu)的合理數(shù)量。