蔬菜水果的保鮮存儲和空氣中的氣體含量有什么關系呢?它們的有氧呼吸又有什么特點呢?
其實在蔬菜水果呼吸的過程中會分解蔬菜水果組織細胞中的糖分和果酸等等碳水化合物,從而產生二氧化碳、水蒸氣、熱量以及一些特定的芳香族化合物。當然在這個過程當中蔬菜果實的機體、營養(yǎng)、水分等等也將被大量消耗。呼吸作用越強,消耗就越快,成熟期就來得越早,保鮮時間也就越短。在范圍內,溫度越高,蔬菜水果的呼吸作用也會越強。如上所述,影響呼吸強度的兩個主要因素就是氣體含量比例和溫度。氧氣含量越高呼吸強度就越大,反之則越小。二氧化碳有抑制呼吸的作用。所以二氧化碳含量越高,呼吸強度就更弱。所以在蔬菜水果的保鮮當中。我們要求在適合果蔬存儲的條件下盡量增加二氧化碳含量,降低氧氣含量,同時低溫存儲。這樣既能有效的延緩蔬菜水果的保鮮,同時還能有效抑制真菌的生長和繁殖。
夏季冷庫使用指導:
第yi:zui重要的是注意商品存放問題。一般建議每次庫內商品存放量不超過冷庫總容量的20%,切勿堵塞出風口和吸入口。
第二:減少每天開關門,開關燈的次數。定時檢查冷庫設備,青島鮮肉冷庫設計廠家,如果發(fā)現設備運作不正常情況,及時聯系廠家。臨沂新融制冷為您提供24小時保障。
第三:如果庫內發(fā)生異味,會不利于庫內商品保存。所以請做好冷庫定期清洗工作,注意在做任何清洗時,青島節(jié)能冷庫設計廠家,請確保關閉電源開關。
第四:如果發(fā)現結冰或者結霜的情況,請不要著急,更不要用尖銳物品鑿冰塊。這是夏日中,冷庫容易出現的情況,主要因為夏天空氣濕度大。您可以適當增加除霜時間和次數。
冷庫設計安裝是一項需要謹慎考慮的工程,安裝前必須考慮五個關鍵因素。首先,要確保冷庫設計符合實際需求,不僅要考慮大小和形狀,冷庫設計,還要考慮貨物種類和數量。其次,要選擇合適的材料和設備,以確保冷庫的質量和效率。第三,要考慮冷庫的維護和保養(yǎng),避免日后出現問題。第四,要考慮冷庫的能源消耗和環(huán)保性能,選擇符合標準的產品。zui后,要考慮安裝后的使用效果和舒適度,確保冷庫的功能完善。
在進行冷庫設計安裝之前,務必要考慮以上五個關鍵因素,這樣才能確保冷庫的順利運行和長期使用。如果這些因素被忽略,可能會導致冷庫出現問題,青島冷藏冷庫設計公司,影響正常運營。因此,對于冷庫設計安裝來說,不容忽視這些重要因素。
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