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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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| 女士： |
皮蛋是我國一種特有的蛋加工食品，又叫松花蛋、變蛋，為廣大消費者所喜愛。它的誕生還有故事呢。
相傳明朝泰昌年間，江蘇吳江縣有一家小茶館生意十分興隆，繁忙應(yīng)酬中，店主人常常將客人用過的茶葉隨手倒在爐灰中，店主人飼養(yǎng)的幾只鴨1子也時常
不擇地方地在爐灰堆中下蛋。一次，店主人在清除爐灰時發(fā)現(xiàn)了幾只撿拾時遺漏下的鴨蛋，剝開一看，里面黝黑光亮，還散見些許白色花紋，放到鼻下一聞，第六代皮蛋機器變蛋制作有機器嗎，刺鼻的
味道中又夾帶著一股特別的香氣。店主人大膽地嘗了一口，感覺鮮滑之中很是爽口，這就是的皮蛋。后來，人們不斷摸索改進，皮蛋的制作也日臻完善。
在天津，皮蛋的誕生是與孝子有關(guān)的一段佳話。大約200多年前，天津一富戶之子為母親造了一口棺木，為了防潮，孝子命家人將石灰、草木灰撒入棺
內(nèi)，并留下斗大空隙通風。第二年，母親病逝，待家人準備將老太太移棺時，突然發(fā)現(xiàn)棺內(nèi)草木灰中竟有上百枚雞蛋。孝子盛怒，取出雞蛋擲于地上，不想，摔
碎殼的雞蛋露出了深褐色的蛋體，看起來像個透明的結(jié)晶體。喪事之后，淹變蛋皮蛋機器變蛋制作有機器嗎，家人中有好事者拿出品嘗，竟說好吃，遂爭相進食。以后，有人效法將鮮雞蛋置于石灰、草
木灰中，果然生成了'變色蛋'。隨著制作工藝的不斷改進提高，'變色蛋'終于成為了一種全新的食品皮蛋
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第11年
