在熟食包裝應(yīng)用當(dāng)中的蒸煮袋和水煮袋還是有一定區(qū)別的,怎樣才能合理的選擇蒸煮袋和水煮袋。
蒸煮袋,蒸煮袋是一個(gè)概稱,因?yàn)檎糁蟾鶕?jù)其使用環(huán)境的溫度不一樣,也有一般型(蒸煮溫度在100~200℃,高溫蒸煮袋批發(fā),殺菌30分鐘)、高溫型(121℃,殺菌45分鐘)和耐高溫型(135℃,殺菌15分鐘)之分。
水煮袋,其實(shí)通俗易懂的叫法是巴氏殺菌,水煮袋也就是說是用水來進(jìn)行殺菌的,所以根據(jù)其水煮溫度不一樣,食品高溫蒸煮袋,水煮袋也分為低溫(在100℃條件下殺菌30分鐘)和巴氏殺菌(在85℃條件下殺菌30分鐘)。
在食品包裝行業(yè)經(jīng)常要用到高溫蒸煮袋,貴陽高溫蒸煮袋,這種袋子和其他普通的袋子并不相同,它們的硬度以及所有的保護(hù)效果是非常強(qiáng)烈的。據(jù)了解,這種袋子在使用的過程中可以為食品,或者是為一些食品的運(yùn)輸情況帶來很大的保證。那么從高溫蒸煮袋來具體分析,它們特有的優(yōu)勢有哪些呢?
保護(hù)食品:食品在儲存一段時(shí)間后就會出現(xiàn)一些變質(zhì)變味,甚至是不利于食用的情況,如此一來,食品就浪費(fèi)了。可是經(jīng)過這種袋子包裝或者是存儲的食品,尤其是一些肉類食品來說,它們就有著很大的,高溫蒸煮袋性能,不會輕易的出現(xiàn)變質(zhì)的情況,因?yàn)楸ur,保形就是該袋子對食品的一大優(yōu)勢。
介紹高溫蒸煮袋制袋工序的注意事項(xiàng)
1、因高溫蒸煮材料和工藝的特殊性,制袋過程中對高溫蒸煮產(chǎn)品的抽檢比例要適當(dāng)增加,以便能及早發(fā)現(xiàn)過程中的質(zhì)量異常,蒸煮試驗(yàn)以一個(gè)生產(chǎn)班次做一次為宜,試驗(yàn)方法要正確,模擬客戶的使用條件,即包入等容量同性質(zhì)的內(nèi)容物,按客戶的滅菌條件(主要是蒸煮溫度、時(shí)間、壓力,比如條件參數(shù)為121℃、40min、0.2~0.24MPa)進(jìn)行耐高溫蒸煮性的檢測。
2、根據(jù)袋子的尺寸和重量選擇合適的包裝數(shù)量,注意防護(hù),防止對袋子機(jī)械損傷。
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