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巧克力的種類
由于巧克力在其制造過程中所添加的物料成分不同，從而也造就了它多變的面貌。目前市面上的巧克力，大約可分為黑巧克力或純黑巧克力；牛奶巧克力；純白巧克力。其中以牛奶巧克力為普遍。根據(jù)調(diào)查顯示，牛奶巧克力口味為東方人所接受，蛋糕涂層機供應(yīng)商，因此，許多進口的或國產(chǎn)的巧克力都是牛奶成分加重的巧克力。此類巧克力中，牛奶及可可的味道並重，蘇州蛋糕涂層機，很適合喜歡香濃奶味的消費者。
不過，可可本身並不具備甜味，甚至有些苦，因此較不受大多數(shù)兒童歡迎。至于白巧克力，因為不含可可粉，僅含巧克力油脂及牛奶，因此為白色。此種巧克力僅有淡淡的可可味和濃郁的奶香味，蛋糕涂層機好不好，口感上和一般巧克力也不同，故也有些人並不jiang其歸類為巧克力。
除了成分不同，依據(jù)所添加物料的種類不同，巧克力的形式和種類也變得千奇百樣。依照美國USDA的分法：首先是實心巧克力(Solid chocolate)，是指不混有有果仁、餅干、夾心餡等成分的純巧克力，以片狀及塊狀居多。Ethel Mars開始在美國華盛頓州生產(chǎn)巧克力。真正刺激美國巧克力工業(yè)發(fā)展的是di一次。美國lu軍jun需團委托許多美國巧克力制造商生產(chǎn)20-40磅的巧克力塊，運到戰(zhàn)場的基地。這些巧克力塊被切成小片，蛋糕巧克力涂層機，分發(fā)給在歐洲作戰(zhàn)的美國士兵。
因為巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照GB/T 19343可分為黑巧克力（Dark Chocolate或純巧克力）－－總可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－總可可固形物≥25%及總?cè)楣腆w≥12%；白巧克力（White Chocolate）－－可可脂≥20%及總?cè)楣腆w≥14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超過5%。
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第11年
