對與那些整天在寫字樓、商場里的公司白領(lǐng)和商戶們,餐飲服務(wù)內(nèi)容,繁忙的工作使他們能在快餐店里,餐飲服務(wù)提供者,踏踏實實的吃頓午飯都變得了。而種快餐供應(yīng)商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費額限制;店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價格較高;且營業(yè)高峰時需要排隊。這使得快餐配送中心的營養(yǎng)套餐越來越受到人們的青睞!
縱觀現(xiàn)在國內(nèi)的快餐市場,主要的快餐供應(yīng)商分為四大類:
1、麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐連鎖店
2、永和豆?jié){、成都小吃等中式快餐連鎖店
3、商場、寫字樓餐廳
4、經(jīng)營上門送餐業(yè)務(wù)的快餐配送中心
為確保食品衛(wèi)生安全,維護(hù)消費者利益和糧油食品市場經(jīng)營秩序,區(qū)糧食局積極做好運河快餐連鎖店衛(wèi)生環(huán)境整治工作,并邀請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站負(fù)責(zé)進(jìn)行監(jiān)察指導(dǎo),對分布城區(qū)運河快餐連鎖店逐一檢查,重點檢查了進(jìn)貨渠道、臺賬、餐具消毒、貨物碼放、食品衛(wèi)生、安全用電等各個環(huán)節(jié),對達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的給予肯定,對不達(dá)標(biāo)的馬上整改或限期整改。不僅如此,該局還進(jìn)一步檢查了主食生產(chǎn)車間和運河快餐連鎖店工作人員體檢情況,確保持證上崗。與此同時,餐飲服務(wù),該局還請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站對全部運河快餐連鎖店經(jīng)理、會計50余人進(jìn)行了專題培訓(xùn),重點對采買,把好進(jìn)貨關(guān),食品、用電安全等問題進(jìn)行了講解,提出了規(guī)范化要求。
餐飲配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi),根據(jù)客戶要求,向消費者專門提供各種酒水、食品,而不需要客戶提供設(shè)施及場地的食品配送行為。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展時間觀念的增強(qiáng),然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘,餐飲服務(wù)管理,而快餐配送直接送到人們的手里,價格與食堂價格差不多,可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時間。
隨著經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展,餐飲配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,我國快餐業(yè)的營業(yè)額已達(dá)2000億,其中餐飲配送占據(jù)總量的三分之一,可見餐飲配送業(yè)在未來的發(fā)展中充滿生機(jī)。
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