手工巧克力制作
⒈原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波爐、大碗、模具
步驟:1、將果仁去皮,平鋪于微波爐底盤,大火3到5分鐘(700W的微波爐)烘熟。
2、找一個蒸鍋,放水、加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,巧克力澆注設備,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。(比較黏稠,球形巧克力機械,在勺子上會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣。)
實際上世界上每種造型線和鑄件,蘇州巧克力,都有自己對澆注的具體要求,每種澆注機也都有自己的適用范圍和局限,關鍵在于用戶必須根據(jù)自己的具體要求,選擇z合適自己的澆注機。中國有句老話:“沒有z好的,只有z合適的?!?/p>
下面我們將首先討論一下中國鑄造市場常見的澆注問題,而后討論一下垂直分型無箱造型線和水平分型有箱造型線如何選擇和使用澆注機,z后再介紹一下無芯氣壓澆注爐、有芯氣壓澆注爐和各種不加熱澆注機的常見問題和解決辦法。
采用電機自動緊格,緊刀運用溫控系統(tǒng),確保夾套內(nèi)水溫快速加溫與降溫 加寬刀柄,刀片采用彈簧鋼,加強了刀片與襯條的磨合緊密性,延長使用壽命加大了缸體尺寸,實際容量大于理論容量缸體與底坐采用螺絲連接,可分離,巧克力涂層設備,便于保養(yǎng)維護維修工作。外缸體采用不銹鋼材質(zhì),外形清潔美觀。
金圓發(fā),一個迅速崛起的品牌,百經(jīng)商海錘煉,卻獨秀品牌之林,金圓發(fā)已經(jīng)成為巧克力食品界廣具影響力的品牌之一。在總經(jīng)理金洪均先生的帶領下,金圓發(fā)創(chuàng)造了一個又一個銷售奇跡,在巧克力成套設備制造業(yè)中成為美談。服務于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)實體,經(jīng)過多年的探索與拼搏,金圓發(fā)迅猛發(fā)展,如雨后春筍般節(jié)節(jié)攀升,生機勃勃。
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