瓜爾膠廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的,食品級瓜爾膠,以及食品添加劑,印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的*有效和水溶性*好的天然聚合物。在低濃度下,可形成高粘稠溶液;表現(xiàn)出非牛頓流變特性,與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨(dú)i特性能,應(yīng)用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。
瓜爾膠就分子結(jié)構(gòu)來說是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α(1-6)鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1,陽離子瓜爾膠,即每隔一甘露糖單元連接著一個半乳糖分支。文獻(xiàn)中報道,瓜爾膠的分子量在220000左右。瓜爾膠分子的*大特點(diǎn)也即*大優(yōu)點(diǎn)便是與纖維素結(jié)構(gòu)非常相似,這種相似性使它對纖維素有很強(qiáng)的親和性,稱之為直接性(substantivity)。
瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠,是目前國際上較為廉價而廣泛應(yīng)用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體,瓜爾膠廠家,主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,屬于天然半乳甘露聚糖,是一種來源穩(wěn)定、價格相對便宜、黏度高、用途廣的食品膠體,也是一種常見的食品品質(zhì)改良劑。
瓜爾膠就分子結(jié)構(gòu)來說是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α(1-6)鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1,即每隔一甘露糖單元連接著一個半乳糖分支。文獻(xiàn)中報道,瓜爾膠的分子量在220000左右。
羥丙基瓜爾膠以JK101、JK202和JK303是一種以天然瓜爾膠為原料生產(chǎn)的較高羥丙基取代度的高分子衍生物,用于日化用品中,瓜爾膠,能有效降低洗滌劑對皮膚的刺激,保護(hù)角蛋白不受損傷,使皮膚平滑,減少皮膚中天然脂質(zhì)的損失,增加皮膚的柔軟度;在日化配方體系中能作為很好的穩(wěn)定劑和懸浮劑。 其中JK202、JK303可用于各類透明產(chǎn)品和噴霧產(chǎn)品中。
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