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餐飲場所廚房及排油煙管道滅火方法:
1、當(dāng)油鍋火災(zāi)發(fā)生在初期階段時,滅火者首要的是沉著冷靜,不能被突發(fā)的火災(zāi)所嚇到。首先要關(guān)閉油、氣開關(guān),如燒煤,廚房滅火設(shè)備廠家,可鏟幾鍬濕煤或爐灰壓在爐火再將生物如蔬菜、魚肉投入鍋內(nèi)用以降低鍋內(nèi)油溫,使之迅速降至燃點(diǎn)以下,火即自動熄滅。廚房滅火設(shè)備
2、如火勢已經(jīng)蔓延至排油煙管道的滅火方法:其一,不能盲目切斷電源,應(yīng)利用廚房排油煙管道自身的吸力,將發(fā)生火災(zāi)產(chǎn)生的煙氣排出火災(zāi)現(xiàn)場,使撲救人員能迅速進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場開展有效撲救;其二,不能盲目用水撲救,應(yīng)注意排油煙罩和管道內(nèi)的或由于位置和結(jié)構(gòu)的原因,下方有滾滾熱油,因此不可用水盲目撲救,否則熱油遇冷水會發(fā)生劇選用烈的噴濺,濺出的熱油會燙到撲救人員,廚房滅火設(shè)備廠家價格,造成火未滅人先傷。
3、使用滅火器滅火。滅火器對準(zhǔn)排油煙罩或煙管口經(jīng)行噴射,噴出的滅火劑借助于吸排油煙機(jī)的強(qiáng)大引力均勻地噴灑到著火位置。此方法既快速,又有效。
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固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中,由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及驅(qū)動裝置、感溫器、控制裝置、燃料閥等組成,能在火災(zāi)時自動探測并實(shí)施滅火的成套裝置稱為廚房設(shè)備滅火裝置; 一個或多個連續(xù)排列且共用同一排煙罩的熱廚加工設(shè)備稱為烹飪設(shè)備; 由烹飪設(shè)備及所對應(yīng)的排煙罩和排煙管道共同組成的區(qū)域稱為防護(hù)單元。廚房滅火設(shè)備
食品工業(yè)加工場所內(nèi)有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位宜設(shè)置自動滅火裝置。廚房設(shè)備滅火裝置設(shè)置的型式及數(shù)量,應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類型、規(guī)模、環(huán)境條件等因數(shù)綜合考慮確定。一套廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)只保護(hù)一個防護(hù)單元,當(dāng)一個防護(hù)單元需采用多套廚房設(shè)備滅火裝置保護(hù)時,應(yīng)保證這些滅火裝置在 滅火時同時啟動;同一防護(hù)單元內(nèi)的所有噴嘴,應(yīng)保證系統(tǒng)動作時同時噴放滅火劑; 排煙管道的保護(hù)長度,應(yīng)自距離排煙管道延伸段近的煙道口端計(jì)算,向內(nèi)延伸不小于6m。
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商業(yè)用廚房滅火系統(tǒng)可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主 。濕式滅火系統(tǒng)充裝以特殊配制的水系滅火劑或泡沫滅火劑為主。廚房滅火設(shè)備
一般廚房餐飲地方都放置有消防設(shè)備和滅火器材,太原廚房滅火設(shè)備,但是很多人不會使用,在平時應(yīng)該對員工進(jìn)行培訓(xùn),教會他們?nèi)绾握_使用食堂和餐廳內(nèi)的一切消防設(shè)備和滅火器材。在應(yīng)急的情況之下可以自救;電氣化現(xiàn)在也走進(jìn)了廚房。在廚房中用電是非常常見也是的。但是廚房用電一定要小心,由于廚房的潮濕,廚房滅火設(shè)備公司,廚房用油頻率很高,很容易在墻壁,地面形成水滴,而這些水滴又很容易滴到一些電器的插孔內(nèi)。所以廚房的插座用封閉式的可以防止電路發(fā)生短路現(xiàn)象。
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