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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司

主營(yíng):谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉

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燒烤面筋粉批發(fā)-面筋粉-黃河實(shí)業(yè)有限公司

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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù):谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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  • 公司地址:河南省濮陽(yáng)市范縣麻口工業(yè)園
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谷朊粉的凝固特性有利于改善流變特性,增強(qiáng)成片能力和保持感官特性。小麥面筋的黏合性、薄膜成型性和熱固性有助于將肉和果蔬粘合在一起制成牛排,也可將谷朊粉撒到肉片上。它也可被用在罐裝漢堡包及面包切片中,以減少加工和蒸煮損失。谷朊粉的添加量為其質(zhì)量的2%~3.5%。另外,谷朊粉也被用到肉餅中,有時(shí)也可作為香腸和一些肉產(chǎn)品的黏結(jié)劑。

不妨試試在做這些小吃時(shí)加些谷朊粉,除了芝麻糊之外,在做如薏米羮,醪糟,湯圓,炸雞腿等粥糊類和煎炒油炸類的食物時(shí)都可以多嘗試嘗試,充分利用谷朊粉的拉伸性和吸zhi性,手巧的你沒(méi)準(zhǔn)能用谷朊粉炮制出意想不到的美食呢!

南方的家庭主食愛(ài)吃米飯。大米和小麥相比,燒烤面筋粉批發(fā),蛋白質(zhì)含量明顯偏低,這也是為什么北方人普遍長(zhǎng)得比南方人高大健康的原因之一。在煮米飯將快要熟時(shí)在它上面灑上一層谷朊粉,烤面筋面粉生產(chǎn)廠家,不但煮出來(lái)的飯更香更招引人的食欲,而且還能給人體補(bǔ)充的蛋白質(zhì)。煮粥時(shí)也可以加些谷朊粉,谷朊粉烤面筋粉,即能加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),而且煮出來(lái)的粥更粘稠,口感要好得多。當(dāng)然,肉蛋類食品同樣也能補(bǔ)充蛋白質(zhì),但多吃谷朊粉中的純植物蛋白會(huì)讓家庭成員更健康。

谷朊粉蛋白中的麥醇溶蛋白分子呈球狀?,分子量較小,具有延伸性,面筋粉,但彈性?。畸湽鹊鞍追肿訛槔w維狀,分子量較大,具有彈性,但延伸性小。這兩者的共同作用,使得谷朊粉具有其它植物蛋白所沒(méi)有的的黏彈性。延伸性延伸性是指把面筋塊拉到某種長(zhǎng)度而不致斷裂的性能 [3] ?,可用面筋塊拉到斷裂時(shí)的da長(zhǎng)度來(lái)表示。面筋的延伸性分為三個(gè)級(jí)別:延伸性差的面筋、延伸性中等的面筋和延伸性好的面筋。

燒烤面筋粉批發(fā)-面筋粉-黃河實(shí)業(yè)有限公司由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司提供。范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是從事“谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉”的企業(yè),公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),用心服務(wù)”的理念,為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢!聯(lián)系人:吳經(jīng)理。

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