自動檢測控制系統(tǒng)
氣調(diào)庫內(nèi)檢測控制系統(tǒng)的主要作用為:對氣調(diào)庫內(nèi)的溫度、濕度、O2、CO2氣體進行實時檢查測量和顯示,以確定是否符合氣調(diào)技術(shù)指標(biāo)要求,并進行自動(人工)調(diào)節(jié),使之處于氣調(diào)參數(shù)狀態(tài)。在自動化程度較高的現(xiàn)代氣調(diào)庫中,一般采用自動檢測控制設(shè)備,它由(溫度、濕度、O2、CO2)傳感器、控制器、計算機及取樣管、閥等組成,整個系統(tǒng)全部由一臺中央控制計算機實現(xiàn)遠距離實時監(jiān)控,既可以獲取各個分庫內(nèi)的O2、CO2、溫度、濕度數(shù)據(jù),顯示運行曲線,自動打印記錄和啟動或關(guān)閉各系統(tǒng),同時還能根據(jù)庫內(nèi)物料情況隨時改變控制參數(shù)。中央控制計算機采用Windows界面,使用操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。
冷庫保鮮技術(shù)
冷庫保鮮技術(shù)是具有中國特色的貯藏保鮮技術(shù)。水果蔬菜季節(jié)差價大,利用冷庫旺貯淡銷能創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。結(jié)合我國農(nóng)戶分散生產(chǎn)的實際,研究開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù),考慮到目前經(jīng)濟特點,著重介紹較為經(jīng)濟的兩種保鮮冷庫,其特點是投資小,醫(yī)藥冷庫認證,有投資價值。
一、高溫保鮮冷庫
冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資3萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎(chǔ)上,增加一定厚度的保溫層,設(shè)置一套制冷系統(tǒng),將門做保溫處理,庫內(nèi)冷風(fēng)機為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機組設(shè)于庫外,因體積小可不設(shè)機房,制冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
茶葉在冷庫中如何儲藏?
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下的環(huán)境中,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,使用此法應(yīng)注意:貯存期六個月以內(nèi)者,茶葉保鮮冷庫溫度以維持0~5攝氏度經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以冷藏(冷凍)庫好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好,已達冷卻效果一次購買多量茶葉時,應(yīng)先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內(nèi)取出茶葉時,應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
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