不銹鋼廚具保養(yǎng)方法:保持廚具的清潔干凈,經(jīng)常擦洗,保持廚具干燥。切記要保持廚具的清潔干凈,經(jīng)常擦洗,學(xué)校廚房設(shè)備批發(fā),特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品之后要及時的清洗,保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現(xiàn)瑕疵,更能保持美觀的形象。不能用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白劑等進(jìn)行清洗。切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白劑等進(jìn)行清洗。因為這些物質(zhì)會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng),從而使餐具生銹。
五、清洗設(shè)備:洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設(shè)備進(jìn)行,一般我們會在酒店廚房配置相關(guān)的三星洗刷盆臺可以實施分配多人同時進(jìn)行清洗作業(yè)。
六、消毒設(shè)備:一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務(wù)很重要,學(xué)校廚房設(shè)備廠家,但是我們也不能忽略衛(wèi)生這塊,而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源,麗江學(xué)校廚房設(shè)備,所以酒店采購設(shè)備時一定不能缺少消毒柜。
如果因廚房空間大小,使廚房設(shè)備不齊全,或?qū)е率巢牟话踩?、餐食混亂等。例如廚房中未有冷藏柜,食材只能任意堆放,還有生熟食以及生鮮和果蔬對方一起,學(xué)校廚房設(shè)備工廠,直接影響餐食的安全、衛(wèi)生。其次,安裝商用廚房設(shè)備時需要按照其規(guī)范的裝置順序進(jìn)行安裝。當(dāng)然,還有按照平面設(shè)計圖的安排,預(yù)留充足的水位電位,特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求,還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要求。
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