如果因廚房空間大小,景洪商用廚房設(shè)備,使廚房設(shè)備不齊全,或?qū)е率巢牟话踩⒉褪郴靵y等。例如廚房中未有冷藏柜,食材只能任意堆放,還有生熟食以及生鮮和果蔬對方一起,直接影響餐食的安全、衛(wèi)生。其次,安裝商用廚房設(shè)備時需要按照其規(guī)范的裝置順序進行安裝。當(dāng)然,還有按照平面設(shè)計圖的安排,商用廚房設(shè)備報價,預(yù)留充足的水位電位,特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求,還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要求。
三、廚房設(shè)備安全性能
酒店廚房設(shè)備購買時可查詢機器設(shè)備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉(zhuǎn)是不是一切正常,有無雜音、內(nèi)壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。
四、廚房設(shè)備價值比高
買酒店廚房設(shè)備價值比較高標(biāo)準就是指經(jīng)濟合理和品質(zhì)兼優(yōu),務(wù)求以經(jīng)濟合理的投資價錢 購買、美觀、耐用、多功能的品牌,盡量減少其采購、安裝及使用的花費,商用廚房設(shè)備廠家,盡量挑選耗能低、熱效高的機器設(shè)備。
蒸箱的保養(yǎng)每天清洗蒸箱內(nèi)壁及隔板,半個月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。洗碗機的保養(yǎng)每天保持洗碗機內(nèi)外部的清潔。1個月進行一次內(nèi)部的除水垢,經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。在制造業(yè)中,商用廚房設(shè)備這個行業(yè)算得上是低端了,商用廚房設(shè)備廠,可以說幾乎沒有什么技術(shù)含量,從業(yè)門檻低,從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,整個行業(yè)魚龍混雜。
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