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蜂窩陶瓷干燥定型設(shè)備——廣州福滔微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)蜂窩陶瓷干燥機(jī)、過濾陶瓷微波干燥機(jī)的。

微波爐加熱原理：微波加熱技術(shù)是利用電磁波將能量傳播到受熱體內(nèi)，加熱以滿足生產(chǎn)要求的一種新技術(shù)。

常見的微波頻率是915 MHz和2450 MHz。因?yàn)楦哳l率的特性，材料中的極性分子(典型的如水分子、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能量之后，它們就會(huì)呈現(xiàn)出定向排列的趨勢，在微波的作用下，微波能量就會(huì)發(fā)生定向排列，從而改變其原來的分子結(jié)構(gòu)。電磁場的極性運(yùn)動(dòng)與電磁場方向相同時(shí)，也會(huì)引起分子的轉(zhuǎn)動(dòng)，使分子之間頻繁的碰撞，產(chǎn)生大量的摩擦熱，并以熱能的形式在物料中表現(xiàn)出來，從而使物料在短時(shí)間內(nèi)迅速升高、加熱或熟化。同時(shí)，物料在微波作用下，有害細(xì)菌、害蟲等微生物受無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)的影響而改變其排列組合狀態(tài)及運(yùn)動(dòng)規(guī)律，即使得生物體因蛋白質(zhì)變性而失活，并使細(xì)胞中核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的若干氫鍵松弛、斷裂或重組，從而抑制或?qū)е滤谰w及害蟲的生長，達(dá)到殺蟲、殺菌、保鮮的效果。

微波爐加熱特性：

(1)加熱速度快因?yàn)槲⒉軡B透到食品物料內(nèi)，干燥速度快，煩躁時(shí)間短，只需要傳統(tǒng)加熱方法的1/10—1/100 (幾分之一或幾十分之一)的時(shí)間，微波陶瓷烘干機(jī)廠家，因此提高了生產(chǎn)力，加快了資金周轉(zhuǎn)。

(2)低溫滅菌，保持營養(yǎng)微波加熱滅菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)(生物效應(yīng))聯(lián)合作用滅菌，因此與傳統(tǒng)的熱力滅菌相比，具有低溫、短時(shí)滅菌的特點(diǎn)。因此，不但安全、保險(xiǎn)，而且能使食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞，有利于保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)，減少色、香、味、營養(yǎng)素?fù)p失，保持維生素C、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。試驗(yàn)表明：曬干的蔬菜其葉綠素、等營養(yǎng)成分只剩下3%，陰干可保持17%，熱風(fēng)快速干燥可保留40%，微波干燥可保鮮60%—90%，微波干燥可保鮮時(shí)間達(dá)97%。

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本機(jī)主要用于食品的干燥、殺菌等方面。食物在深加工過程中，干燥和殺菌是不可避免的，基本上不需要干燥的食品都要用到殺菌。

在食品加工過程中，干燥方法有多種，微孔陶瓷烘干機(jī)廠家，干燥溫度不同。要低溫干燥的產(chǎn)品有些需要微波真空干燥機(jī)，或需要熱空氣循環(huán)烘箱。還可使用隧道式微波干燥器。

食物滅菌設(shè)備也有很多種方法，目前主要采用微波滅菌設(shè)備，微波干燥的時(shí)候可以起到殺菌的作用，但是食品在殺菌時(shí)對(duì)食品的干燥沒有起到很大的作用，因?yàn)槭称肺⒉缇鷷r(shí)只烘干5-10%的水分，所以在干燥的時(shí)候主要是為了干燥。

因此，微波干燥殺菌機(jī)主要是用于干燥目的的微波設(shè)備，同時(shí)也起到對(duì)食品的殺菌作用。微波爐可適用于大多數(shù)需要干燥滅菌的食品。

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各種干燥方法各有利弊。與傳統(tǒng)的加熱干燥方法相比，微波干燥設(shè)備具有其他設(shè)備無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，但是這種方法是否也有缺點(diǎn)？本文通過對(duì)微波干燥特性的分析，東營陶瓷烘干機(jī)，為您揭示微波干燥的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

輻照、直接全積加熱、內(nèi)部加熱材料、測試表面溫度低(溫度梯度倒置)、瞬時(shí)功率/溫度響應(yīng)、在清潔環(huán)境下加熱材料、微波透明材料難以加熱等，不良導(dǎo)熱體內(nèi)部會(huì)形成較大的溫度梯度或?qū)е录訜岵痪鶆颉?/p>

受控能量(場)分布、高瞬時(shí)能量集中、優(yōu)化功率時(shí)間關(guān)系、提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量、遠(yuǎn)距離控制操作、昂貴、復(fù)雜的工藝自動(dòng)化設(shè)備、特殊設(shè)計(jì)、超過臨界溫度下材料的介電損耗的快速增長、快速加熱(比常溫加熱快10~50倍)、快速干燥、出膠等不會(huì)引起開裂。減少過程成本(節(jié)約能源、時(shí)間、空間、勞力等)，過快的加熱會(huì)引起熱區(qū)和熱失控，準(zhǔn)確測量樣品溫度是困難的。

物料組分不同程度的耦合可以實(shí)現(xiàn)選擇性加熱，材料內(nèi)部或表面可以有選擇地加熱。通過添加劑或涂層實(shí)現(xiàn)微波透明材料的燒結(jié)。有時(shí)候會(huì)與不需要的雜質(zhì)反應(yīng)或污染絕緣層。自控元件加熱完成后，微孔陶瓷烘干機(jī)批發(fā)，選定的加熱可以自動(dòng)終止，很難維持一定的溫度。

微波爐干燥設(shè)備中，微波干燥具有的優(yōu)勢，但微波干燥的缺點(diǎn)給制造商和用戶帶來了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。對(duì)生產(chǎn)企業(yè)來說，要嚴(yán)格控制微波的磁場分布，保證物料均勻受熱；設(shè)置控溫探頭，防止加熱過程中出現(xiàn)“熱失控”現(xiàn)象；設(shè)置自動(dòng)溫控裝置，將物料溫度控制在要求的溫度范圍內(nèi)；此外，應(yīng)選擇合適的設(shè)備材料，使材料不會(huì)滲透到微波腔內(nèi)。對(duì)使用者而言，應(yīng)選用純材料，防止微波加熱時(shí)材料與雜質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，造成材料污染；更重要的是，要選擇微波生產(chǎn)廠家和穩(wěn)定的微波干燥設(shè)備。

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