海得潤滋大天津白酒是由位于天津市濱海新區(qū)的**天津海得潤滋生食品有限公司**(簡稱“海得潤滋”)生產(chǎn)的一種白酒。該公司成立于2001年,大天津白酒價格,注冊資金為1300萬元,是國內(nèi)采用淡化飲用水技術(shù)的高新技術(shù)企業(yè)。在生產(chǎn)方面,“藍色夢想”系列濃香型白酒是公司的明星產(chǎn)品之一?!八{色夢想”系列甄選瀘州本地精糧為原料,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)古法釀造而成:其色澤清透、窖香馥郁;入口綿甜爽勁且回味悠長;具有不上頭和快的特點。此外,公司還注重產(chǎn)品的品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng)新,所有產(chǎn)品均已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等機構(gòu)的檢驗與認(rèn)可。除了生產(chǎn)商品外(此處指前文提到的桶裝水等產(chǎn)品),公司在酒類制造方面也頗具實力和性.在品牌歷史和文化背景上,'直沽'二字作為早期對于現(xiàn)今的天津地區(qū)的稱呼也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的歷史淵源——早在元代初期(元至元十九年),天津已能造出燒酒即高粱為主的烈度較高的蒸餾型飲品了;雖然當(dāng)時的質(zhì)量評價并不高(“素?zé)o佳釀”),但無可否認(rèn)的是這一地區(qū)成為了北方早從事此類飲品的產(chǎn)區(qū)之一并為后來真正形成規(guī)?;蜕虡I(yè)化奠定了基礎(chǔ)條件及寶貴的經(jīng)驗積累..而如今的海德潤澤正是傳承并發(fā)揚了這一悠久而深厚的文化傳統(tǒng)!
白酒:以糧谷為主要原料,用大曲、小曲、或麩曲及酵母等為產(chǎn)酒生香劑,大天津白酒52度,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的飲料酒。大曲酒:以大曲為產(chǎn)酒生香劑釀造而成的白酒。濃香型白酒:以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。固態(tài)發(fā)酵法:以固態(tài)蒸料糊化、糖化、發(fā)酵、蒸餾生產(chǎn)白酒的方法。
清糟(渣)法:單獨立糟(渣)、單獨蒸酒的操作方法。輔料清蒸:為消除稻殼等輔料的異雜味和雜菌而進行的蒸料操作。立糟:新投入時,52度大天津白酒,涼粉經(jīng)拌料、蒸煮糊化、加糖化發(fā)酵劑,次釀酒發(fā)酵的操作。又稱立渣、立排、立窖。酒醅:已發(fā)酵完畢等待配料、蒸酒的物料。又稱母糟。糧糟:在配糟時,大天津白酒,按工藝的配料比加入原料的酒醅。又稱糧渣。面糟酒醅蒸酒后,只加糖化發(fā)酵劑,再次發(fā)酵的醅子。又稱紅糟、回糟。
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