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首先就是傳菜梯既然叫做傳菜梯,就是模擬電梯的結(jié)構(gòu),進(jìn)行垂直方向的傳遞。因此對(duì)于傳菜梯來(lái)說(shuō),價(jià)值的較大體現(xiàn)就是幫助進(jìn)行樓層之間的菜品傳遞。如果讓傳菜的人員進(jìn)行傳遞的話,不僅僅對(duì)于體力是一種極大的消耗,而且在傳遞菜品的過(guò)程中發(fā)生意外的可能性也非常大,對(duì)于菜品的浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生,如果嚴(yán)重到傾灑在客人的身上,免不了還要進(jìn)行賠償。而如果使用了傳菜梯,就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)槁烦瘫豢s短了,所以中間發(fā)生意外的可能性也好了很多。
所以現(xiàn)在的酒樓很多都是用傳菜梯進(jìn)行菜品的傳遞。為什么酒樓要安裝不同的樓層呢?其實(shí)這也是因?yàn)榫茦堑囊?guī)模變大了之后,能夠吸引到的消費(fèi)者不僅僅是同比增長(zhǎng),甚至?xí)尸F(xiàn)指數(shù)增長(zhǎng)的規(guī)模,因此對(duì)于很多的酒店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),就算是在建立多個(gè)樓層之后會(huì)產(chǎn)生人力上的管理更加復(fù)雜,電梯報(bào)檢服務(wù)廠家,菜品的意外更經(jīng)常發(fā)生,也要多建筑幾個(gè)樓層。而傳菜梯的使用,無(wú)疑是在多變的環(huán)境中,為酒店的管理者在一定程度減少了顧慮。
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傳菜機(jī)是由雜物電梯演化過(guò)來(lái)的,食梯顧名思義,用于在飯店、酒店等場(chǎng)所樓層間傳送,以提速率不錯(cuò),并達(dá)到節(jié)能。
操作規(guī)程:
1、傳菜機(jī)為本酒店用特種設(shè)施,操縱職員需要為經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗的傳菜員,其他職員制止操縱,否則由此釀成的全部后果將由違規(guī)操縱者負(fù)全部責(zé)任。
2、一般情況下,傳菜機(jī)的操縱只能由轎廂當(dāng)前所處樓層的傳菜員控制;轎廂當(dāng)前所處樓層傳菜員可按需操縱控制手柄按鈕將轎廂直接呼至相應(yīng)樓層;如轎廂不在當(dāng)前樓層,制止操縱當(dāng)前樓層的控制手柄,如有需要,可通過(guò)上下傳話的方式,請(qǐng)求轎廂所處樓層的傳菜員操縱。
3、特別情況下,需要操縱非當(dāng)前轎廂所處樓層的控制手柄時(shí),需要通過(guò)上下傳話,確定轎廂所處樓層無(wú)人操縱,且轎廂及相應(yīng)職員穩(wěn)定的條件下,方可操縱。
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大家都知道傳菜服務(wù)員,就是負(fù)責(zé)后廚和前廳之間聯(lián)系的人員,核對(duì)訂單并把飯菜送到對(duì)應(yīng)顧客的桌前。但是提到飯店傳菜電梯,了解的人卻不多,只知道飯店傳菜電梯的功能其實(shí)和傳菜服務(wù)員的功能相似,其實(shí)實(shí)際在具體的功能上還是有一些微妙的差別。現(xiàn)在大街上的很多飯店,通常都安裝了傳菜電梯用來(lái)提高傳菜效率。
飯店傳菜電梯
飯店傳菜電梯比乘客電梯要小很多,直接套用電梯的結(jié)構(gòu),讓不同菜品通過(guò)垂直方向進(jìn)行傳遞。對(duì)于飯店傳菜電梯的實(shí)際應(yīng)用來(lái)說(shuō),它主要就是幫助大型飯店進(jìn)行不同樓層間的飯菜傳遞。因?yàn)樽寕鞑朔?wù)員進(jìn)行傳遞的話,不僅對(duì)于體力消耗是巨大的,而且在送餐過(guò)程中也極有可能發(fā)生意外,經(jīng)常發(fā)生菜品的浪費(fèi),如果嚴(yán)重到灑在客人身上,免不了還要進(jìn)行賠償?,F(xiàn)在有了飯店傳菜電梯,我們就不用擔(dān)心這些了,因?yàn)閭鞑司嚯x縮短,中間發(fā)生事故的可能性要比以前低的多。
在經(jīng)濟(jì)效益方面,一臺(tái)飯店傳菜電梯的價(jià)格只是一個(gè)傳菜服務(wù)員半年的基本工資,所以購(gòu)進(jìn)傳菜電梯可以說(shuō)是一次性投入,能夠使飯店長(zhǎng)期受益,而且還能給飯店整個(gè)傳菜工作帶來(lái)翻天覆地變化。此外飯店傳菜電梯一天的耗電量只相當(dāng)于一臺(tái)普通家用冰箱的耗電量。噪音控制也非常好,額定載重量覆蓋300kg以下,電梯報(bào)檢服務(wù)公司,運(yùn)行速度區(qū)間在1m/s至0.4m/s。而且飯店傳菜電梯拖動(dòng)采用的曳引驅(qū)動(dòng)方式,具有、節(jié)能、靜音、環(huán)保、可頻繁啟動(dòng),使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。
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太原松本潤(rùn)龍電梯有限公司
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