我們?cè)賮?lái)看一下小蘇打,它里面主要的成分是碳酸氫鈉,1300目小蘇打食品級(jí),我們平時(shí)在家里面炸油條,做面包等等這些食物的時(shí)候就可以在里面放上一點(diǎn),會(huì)讓食物吃起來(lái)的口感變得更加的松軟,而且這個(gè)小蘇打還可以用來(lái)清潔去除油脂等一些功效,這個(gè)小蘇打沒有任何的咸味。而且我們區(qū)分小蘇打的一個(gè)特點(diǎn)就是這個(gè)小蘇打是白色細(xì)小的晶體狀,而是用食用堿是白色細(xì)小的粉末狀,我們可以通過這樣的方法來(lái)區(qū)分它們之間的區(qū)別.
就算是清洗干凈,也只是洗潔精的功勞,小蘇打(碳酸氫鈉)并沒有漂白的功效,去污漬的效果非常弱。真正能漂白的成分就是次氯酸鈣,因此大家一定別有什么幻想。很多人稱添加白醋和它能將洗衣機(jī)清洗掉,1300目小蘇打廠家,其實(shí)兩者的去污能力都可以忽略。家里的熱水壺在長(zhǎng)時(shí)間使用后就會(huì)形成一層厚厚的水垢,其中的主要成分是難溶解的鹽,因此它是不可能和小蘇打(碳酸氫鈉)起到任何的反應(yīng),畢竟水垢是固體成分,而小蘇打是堿性的,潛江1300目小蘇打,兩者相遇后不會(huì)有反應(yīng),這樣的話又怎么去除呢?想要去除需要用上酸性成分才行。
小蘇打( 碳酸氫鈉)是純堿和其他物質(zhì)構(gòu)成的,外表像白糖,是顆粒狀的。食用純堿是自然的物質(zhì),是粉末狀的。食用純堿有刺激性氣味。小蘇打(碳酸氫鈉)沒有任何異味。
小蘇打的作用,在加熱的時(shí)候分解產(chǎn)生二氧化碳,可以使面團(tuán)體積膨大,維持面團(tuán)很好的形狀。
堿的作用,是起中和作用,1300目小蘇打脫硫劑,因?yàn)槊娣郯l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生酸味,酸堿中和一下,就沒有酸味了。
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