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武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司
主營：廚房設備,廚房機械,廚房制冷設備,酒店用品設備安裝及銷售。
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隨著近年來的互聯(lián)網(wǎng)潮流，廚房設備的物聯(lián)網(wǎng)促進了產(chǎn)品設備的更新?lián)Q代，讓其已經(jīng)不同于往日我們熟悉的廚房。過往只擔任吸取油煙的油煙機現(xiàn)在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能的角色；近年來市場勢頭增長兇猛的洗碗機則有效地解決了飯后“誰洗碗”的終l極問題；對溫度更敏感、操作更簡便的烤箱、蒸箱等品類則在烹飪方式的擴寬上給用戶帶來了更豐富的選擇。
無論如何，物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓廚電產(chǎn)品甚至整個廚房煥發(fā)了春天，降低了烹飪的門檻以及簡化了烹飪步驟，這兩點讓年輕群體進入廚房的意愿也開始提高。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，81.9%表示對未來的廚房技術充滿期待，認為廚房電器設備的升級提升了舒適度的比例也高達81.9%。
人性化的廚房設計細節(jié)
考慮人員使用順手方便，廚房設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調(diào)料臺、切配工作臺與水池、碗柜、貨架等配屬設備。如果酒店廚房把工作臺、水池、臺面立架配合使用的話，刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險、取放方便，操作方便。
酒店廚房設備需要保持距離
有些酒店廚房工程需要錯開布局，拉開距離。這就需要把廚房設備分開擺放，如生制熟制設備要分開；需開門的設備要預留開啟空間；冰柜、保險工作臺等制冷設備不能緊貼灶臺側(cè)面放置；水池不能緊貼面案，湖北廚房設備，以免受潮發(fā)霉等。
商用廚房工程內(nèi)使用的各種炊具，應選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，廚房設備報價，這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。
廚具價格內(nèi)應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，廚具廠家，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。
每日收工前通知廚師做好防火安全檢查。
嚴格遵守消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后警告、開除處理，在出現(xiàn)1事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究責任的權利。
廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現(xiàn)責任事故，由本部的防火責任人負責。
若一年內(nèi)本部門無責任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實際情況給與獎勵。
安全措施從每一個環(huán)節(jié)做起，廚房設備定做，從每一個廚房工作人員做起，廚房安全關系到大家的生命安全，不可大意，更不可輕視。
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第9年
