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主營(yíng)：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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無(wú)鋁泡打粉
關(guān)鍵詞：化學(xué)發(fā)酵，反應(yīng)迅速，面食蓬松又柔軟
無(wú)鋁泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，是由蘇打粉配合其他的酸性材料，以玉米粉作為填充物而制成的白色粉末；發(fā)酵的原理是泡打粉中的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)接觸到水后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，開始釋放二氧化碳?xì)怏w使面團(tuán)膨脹，同時(shí)在高溫加熱時(shí)會(huì)繼續(xù)釋放更多的氣體使面食變得更加蓬松。
泡打粉常用在蒸制面制品和蛋糕的烘焙中，在油條之中也會(huì)有添加，稱之為無(wú)鋁油條膨松劑，和普通泡打粉有區(qū)別。無(wú)鋁泡打粉的反應(yīng)很迅速（發(fā)酵15分鐘左右即可），一般在接觸水后就會(huì)開始釋放氣體，所以在使用泡打粉的時(shí)候一定不要及早的和清水混合，防止氣體釋放太多后續(xù)面團(tuán)不夠蓬松。市面上有“低速泡打粉”，“高速泡打粉”和“雙效泡打粉”三種，一般使用“雙效泡打粉”即可，它兼具了低速和高速泡打粉的優(yōu)點(diǎn)，購(gòu)買時(shí)可以根據(jù)所制作面食的特點(diǎn)做出選擇。
棗糕簡(jiǎn)單做法，筷子一攪，滿屋飄香，松軟甜蜜比買的都要好吃
所需食材：紅棗200克、清水80克、低筋面粉300克、無(wú)鋁雙效泡打粉3克、小蘇打5克、白砂糖30克、玉米油160克、食用鹽2克、雞蛋6個(gè)、紅糖80克
所需工具：打蛋器、料理機(jī)、烤箱（蒸鍋）
一：紅棗洗干凈泡一個(gè)小時(shí)泡發(fā)，之后用剪刀去核。
二：處理完紅棗之后倒入鍋里，再準(zhǔn)備一些清水大火煮開，轉(zhuǎn)中火把紅棗煮軟直到水分熬干，紅棗稍微晾涼之后放在料理機(jī)里面，加上80克的清水大檔打成細(xì)膩的紅棗泥備用。
三：準(zhǔn)備一個(gè)大的盆，打入6顆雞蛋，80克紅糖，用打蛋器打勻。打完之后檢查一下紅糖有沒有大顆粒的狀態(tài)，可以繼續(xù)打勻或者把顆粒過(guò)濾出來(lái)。
四：打勻之后放入棗泥繼續(xù)打勻然后加入無(wú)鋁雙效泡打粉和小蘇打、白糖和鹽，用打蛋器繼續(xù)打勻之后倒入食用油160克，同樣的高速打勻。每添加一次食材建議四用打蛋器打勻。沒有泡打粉可以不放，放泡打粉建議用無(wú)鋁雙效泡打粉。
五：都打勻之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用過(guò)濾網(wǎng)篩一下，這樣不容易起疙瘩，用打蛋器高速打勻，無(wú)鋁害雙效泡打粉報(bào)價(jià)，不要打的太久了容易起筋。
六：準(zhǔn)備一個(gè)模具，底層鋪上油紙，四周刷層油防粘，倒入面糊，無(wú)鋁害雙效泡打粉，多震動(dòng)幾下模具震出里面的大氣泡，撒一些芝麻增香。七：烤箱提前預(yù)熱好，170攝氏度上下火中層烤38分鐘，具體烤制時(shí)間要根據(jù)自己家的烤箱來(lái)調(diào)整。
烤好之后這個(gè)濃郁的棗香味兒真是滿屋飄香，饞死人了，松松軟軟又軟糯，無(wú)鋁害雙效泡打粉生產(chǎn)廠家，輕輕咬一口甜甜的棗香味，超棒的一款快手糕點(diǎn)。
紅糖開花饅頭制作
配方：面粉500g、酵母6克、無(wú)鋁雙效泡打粉6克、饅頭改良劑2克、紅糖130克、水160-180克、溫水少許。
操作：1、紅糖、無(wú)鋁雙效泡打粉、饅頭改良劑放在面粉中，無(wú)鋁害雙效泡打粉多少錢，攪拌均勻。用溫水將酵母化開，倒在面粉混合物中，攪拌均勻。
2、面粉中先加一部分水，將面粉拌成面絮，繼續(xù)加水揉成面團(tuán)。
3、面團(tuán)揉好后、蓋上蓋子、發(fā)酵30分鐘、發(fā)酵后面團(tuán)體積大約是發(fā)酵前的2倍。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)用壓面機(jī)壓至表面光滑，后一道將面棍間距調(diào)大，將壓好的面片均勻切成三條，搓成長(zhǎng)條狀，然后把兩條并在一起，中間撒一些紅糖，再把第三條放在上邊，然后把三條長(zhǎng)條的面和在一起，揪成100g一個(gè)的劑子，劑口向上擺籠醒發(fā)10分鐘。
5、蒸爐水開上籠，出氣蒸15分鐘即可。
溫馨提示：以上是關(guān)于無(wú)鋁害雙效泡打粉-億發(fā)食品發(fā)貨及時(shí)-無(wú)鋁害雙效泡打粉生產(chǎn)廠家的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對(duì)億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第9年
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