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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
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環(huán)保措施
主食加工間的熟制設(shè)備會產(chǎn)生大量的蒸汽、熱氣、油煙，特別是蒸汽，如果不能及時(shí)排出在冬季就會在廚房內(nèi)形成水霧，影響視線，遇物體還會凝結(jié)為水滴，使所有用品和墻面受潮科學(xué)合理地排出油煙、蒸汽，補(bǔ)充新風(fēng)有利于改善工作環(huán)境和保持原料的新鮮。
存儲空間
主食加工所用的原料，如食堂米面，用量都比較大，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要設(shè)置運(yùn)送、存儲空間裝盤待用的饅頭、包子、餃子、點(diǎn)心，餡料與成品冷凍冷藏的制冷設(shè)備，原料、佐料、調(diào)料餐具、用具的柜架，都要有合適的存放空間。
及時(shí)可靠的信息傳達(dá)
由于主食加工制作時(shí)間比較長，除米飯、饅頭、包子、點(diǎn)心可以提前熟制備用以外，還有些根據(jù)客人需要必須隨時(shí)加工、及時(shí)上桌的食品，如果信息傳達(dá)不及時(shí)就會誤事。
工作流程
設(shè)備操作人員必須了解設(shè)備的功能、原理、基本結(jié)構(gòu)，熟知本設(shè)備操作要領(lǐng)、設(shè)備保養(yǎng)手冊、本操作規(guī)程后，方可操作本設(shè)備，禁止超性能使用。
第二、作業(yè)前的準(zhǔn)備
1、檢查電源系統(tǒng)及艙門應(yīng)關(guān)閉且密封。
2、檢查設(shè)備接地線是否牢固。
3、電源與電極之間的接觸應(yīng)接觸良好。
4、確定輸入電壓與設(shè)備所用電壓是否相符。
第三、作業(yè)時(shí)的要求
1、完成通電前檢查正常后，開啟風(fēng)機(jī)電源控制開關(guān)，當(dāng)凈化器電源批示箱，綠燈亮?xí)r，表示凈化器已開始正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、如啟動(dòng)后，若紅燈偶爾有閃爍，廚房工程，表示電極間有放電現(xiàn)象，屬正?，F(xiàn)象。
3、電控箱內(nèi)凈化器開關(guān)為常開狀態(tài)，當(dāng)風(fēng)機(jī)電源開關(guān)開啟時(shí)，凈化器隨之啟動(dòng)。
第四、作業(yè)后的要求
1、油煙凈化器油煙治理工藝流程:油煙--吸氣罩--風(fēng)管--油煙凈化器--風(fēng)機(jī)--煙囪--排放--油外運(yùn)處理。
2、使用完后，關(guān)閉風(fēng)機(jī)電源控制開關(guān)，系統(tǒng)關(guān)閉。
3、油污排放。油煙凈化器使用一段時(shí)間后，由于內(nèi)部積滿油污，酒店廚房工程，凈化處理效果明顯下降。因此在使用期間，應(yīng)及時(shí)對凈化器內(nèi)油污進(jìn)行排放，出油孔為常開狀態(tài)，并將排除油污進(jìn)行及時(shí)清理。
第五、日常檢查維護(hù)保養(yǎng)
凈化器使用一段時(shí)間后，要對設(shè)備進(jìn)行養(yǎng)護(hù)維修，以便于起到延長凈化器使用壽命及凈化效率，對凈化器內(nèi)預(yù)處理網(wǎng)、電場每兩至三個(gè)月進(jìn)行清洗一次。
溫馨提示：以上是關(guān)于廚房工程-信誠廚具設(shè)備-酒店廚房工程的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司為您提供，如果您對佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第8年
