蔬菜這個(gè)東西保存期短是很正常的嘛,不論是在西方中世紀(jì)還是國,糧庫密閉門廠,種植量大的基本都是什么白菜(包菜)、蘿卜、甜菜、蕪菁、苤藍(lán)之類耐儲(chǔ)的,而即便是耐儲(chǔ)的,也不過是能倉儲(chǔ)兩三個(gè)月而已(比如東北,地窖里經(jīng)常放著的大白菜幾乎就是冬天的全部蔬菜)。而其他不耐儲(chǔ)的蔬菜,基本都是作為時(shí)令蔬菜,在菜園子少量種植,現(xiàn)收現(xiàn)吃為主。
五、地下貯藏地下貯藏地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢,所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大,故應(yīng)用上受一定限制。如在國北部與中部地區(qū)的地下喇叭倉可以分別達(dá)到12~15℃和18~20℃的低溫;而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。人們收獲糧食后,常常把糧食貯藏起來以備不時(shí)之需。貯藏糧食也講究科學(xué),糧食同所有體一樣,通過新陳代謝活動(dòng)與外界保持密切聯(lián)系來維持生命狀態(tài),主要以呼吸作用與空氣中的氧氣、溫度、濕度等進(jìn)行代謝活動(dòng),只有控制好才能達(dá)到糧食安全貯藏。今天就來介紹一下糧食貯藏的注意事項(xiàng)。
針對(duì)問題,談?wù)劰糯膶こ0傩占?。人類在石器時(shí)代就學(xué)會(huì)了制陶,于是陶罐(陶缸)就一直是普通人家常見的儲(chǔ)存糧食的容器。除了陶罐之外,還有木質(zhì)箱子(如英國的grainarch)和麻袋(浸泡過煤油可以防止生蟲)等。如果你希望儲(chǔ)存某種糧食超過三年,那么我建議你先用烘箱在45℃或更高溫度甚至是70℃(如果你不打算再種它了)下烘,然后立馬放進(jìn)真空袋,抽真空或打氮?dú)猓ㄉ踔潦呛猓绻愫苡绣X),熱封口,然后放進(jìn)塑料桶里,再用干燥的沙子填滿空間,蓋上蓋子,放到雜物間里,注意消防安全。值得注意的是,緩慢的氧化分解還會(huì)造成一個(gè)問題——溫度升高,糧庫密閉門生產(chǎn)廠家,這可能加速糧食的變質(zhì),北京糧庫密閉門,甚至造成火災(zāi)。為了解決這個(gè)問題,英國一些農(nóng)場的農(nóng)民甚至在谷倉里的谷堆上插上一個(gè)個(gè)灌風(fēng)管,并接上溫度傳感器,一旦超溫就往里吹風(fēng)。
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