工藝特點(diǎn):
5、蛋白質(zhì)分離:在紅薯淀粉的加工過程中,須將紅薯中所含的蛋白質(zhì)分離出去,這個(gè)分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設(shè)備亦稱為凈化設(shè)備。它包括蝶片分離機(jī),旋流器,中小型淀粉成套設(shè)備價(jià)格,其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去,干物質(zhì)俗稱之為黃粉。
黃粉在淀粉中的含量在食品行業(yè)中要求不甚嚴(yán)格,而在工業(yè)級淀粉中,中小型淀粉成套設(shè)備預(yù)約到廠參觀,特別是變性淀粉中要求卻相當(dāng)嚴(yán)格,所以,中小型淀粉成套設(shè)備,要想生產(chǎn)的淀粉,必須有凈化設(shè)備作保障。
(4) 工序、環(huán)節(jié)之間配套平衡,保持它們之間的質(zhì)的適應(yīng)性和量的比例性,使前后生產(chǎn)工藝均衡協(xié)調(diào),以發(fā)揮機(jī)器體系的佳整體效能。
(5)應(yīng)切實(shí)結(jié)合實(shí)際進(jìn)行選擇。一般來說,采用優(yōu)良的工藝可以大幅度地提高生產(chǎn)能力,但由于實(shí)際條件的制約,有些看似好的工藝流程卻不一定實(shí)用,這在改建、擴(kuò)建項(xiàng)目的工藝設(shè)計(jì)中常見。
(6) 應(yīng)考慮市場需求的影響。采用不同的工藝,可以得到不同性能、不同質(zhì)量、不同品種的產(chǎn)品,滿足生產(chǎn)需要。
紅薯淀粉生產(chǎn)線工藝流程分析:
(1) 稱重/輸送
紅薯經(jīng)地磅稱重后存放于紅薯堆場。紅薯經(jīng)輸送機(jī)并通過輸送至去石機(jī),在此石頭和其它重物被分離。
(2) 去石/清洗
去石后的紅薯進(jìn)入鼠籠式清洗機(jī)進(jìn)行清洗。為達(dá)到好的清洗效果,需采用二級清洗機(jī)。清洗后的紅薯再通過螺旋輸送機(jī)輸送到紅薯旋刀破碎機(jī)中。
(3)由于紅薯的體形,有開封麗星設(shè)備公司自主研發(fā)的紅薯旋刀破碎機(jī)(能獲得的自由淀粉對比)對系統(tǒng)總得率是至關(guān)重要的,因此對旋刀破碎機(jī)進(jìn)行了設(shè)計(jì)以達(dá)到盡可能高的破碎效果。
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