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深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司
主營(yíng)：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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海鮮不易貯藏也不易運(yùn)輸，所以市場(chǎng)上買到的海鮮以冷凍海鮮居多，常見的海鮮冷凍分5種鮮凍、速凍、船凍、片凍、單凍等，速凍冷庫，海鮮冷凍技術(shù)的不同，海鮮保鮮的效果也不盡相同，那么什么樣的冷凍技術(shù)適合保存海鮮呢？
海鮮的保鮮技術(shù)有哪些？
鮮凍：新鮮、鮮活速凍，鎖住營(yíng)養(yǎng)，留住美味。
速凍：急凍：在零下40℃的條件下，采用速凍技術(shù)迅速凍結(jié)。
船凍：在捕撈船上采用速凍技術(shù)，將捕撈上來的鮮魚急凍。
片凍：按一定規(guī)格重量排盤，進(jìn)行速凍。
單凍：（IQF）單獨(dú)個(gè)體，采用單凍機(jī)進(jìn)行速凍。捕撈作業(yè)方式：定時(shí)網(wǎng)、托網(wǎng)。
該如何選擇冷庫安裝公司
想做速凍冷庫的客戶，零下60度海鮮速凍冷庫，在開始選擇由哪家冷庫設(shè)計(jì)安裝公司來設(shè)計(jì)安裝冷庫時(shí)，都會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間對(duì)比，有的客戶在乎安全節(jié)能，有的客戶在意價(jià)格，可對(duì)比來對(duì)比去發(fā)現(xiàn)，價(jià)格相差并不太多，做一個(gè)小型速凍冷庫要多少錢，其它方面好像業(yè)務(wù)員說的也都一樣。
??1、在選擇冷庫設(shè)計(jì)安裝公司時(shí)，要多對(duì)比幾家，哪怕他們說的都差不多，也一定要多對(duì)比幾家，看看他們用的冷庫設(shè)備都是什么品牌，聽聽業(yè)務(wù)員對(duì)他們自己用的品牌以及其它品牌的評(píng)價(jià)。
??2、好的冷庫設(shè)計(jì)安裝公司一定會(huì)派業(yè)務(wù)員上門看冷庫安裝施工場(chǎng)地，速凍冷庫多少錢一平，測(cè)量冷庫大小以及一些細(xì)節(jié)，而且這些都是不收取費(fèi)用的。
??3、好的冷庫設(shè)計(jì)安裝公司給出的報(bào)價(jià)不會(huì)過高，也不會(huì)過低，這是針對(duì)客戶冷庫實(shí)際用途來制定的。比如如果只是一個(gè)常溫冷庫，不會(huì)讓客戶花貴的價(jià)格買貴的設(shè)備，這完全是一種浪費(fèi)客戶的金錢。如果是超低溫庫，也不會(huì)同意用便宜的設(shè)備，由于冷庫設(shè)備要一直在超低溫零下幾十度工作，設(shè)備太差后期會(huì)出現(xiàn)設(shè)備損壞等很多麻煩。
海鮮冷庫用來貯藏海鮮水產(chǎn)品，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23℃以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍冷庫，海鮮速凍冷庫，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和鮮度。一般來說能夠延長(zhǎng)保鮮期3-6個(gè)月左右。
海鮮冷庫對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格，一般海鮮合適保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因?yàn)楹ｕr是在密封的環(huán)境中保存的，溫度的管理對(duì)海鮮貯藏是比較重要的。
對(duì)于鮮魚，是需要處理一下，如去掉內(nèi)臟、魚鱗、等在用保鮮袋包好，在放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚的保鮮品質(zhì)。
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