冷庫安裝之制冷機房的布置要求是怎樣的?設置制冷設備的房間稱為制冷機房或冷凍站。小型的制冷機房通常附設在主體建筑的地下室或建筑物的底層。規(guī)模較大的制冷機房,特別是氨制冷機房,冷藏冷庫,需要單獨建造。冷庫制冷機房中的制冷機以及與制冷機配套的冷凍、冷卻水泵的重量大,運行時的振動、噪聲也大,通常布置在建筑底層或地下室。
食品冷庫排除異味的方法:甲醛法:若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,要想清除異味,必須先將冷庫內(nèi)的食品拿出,用2%的福爾i馬林溶液進行消毒和排除異味。食醋法:對于裝過魚的食品冷庫,魚腥味很重,必須清除魚腥味后,才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法:若是裝一般食品的冷庫有異味,可以用具有強烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味,同時還能抑制微生物的生長。(但此時要注意:若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,附近冷庫,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。)。
冷庫制冷設備通常由制冷機組致冷,運用汽化溫度很低的氟里昂做為冷卻液,使其在底壓和機械設備操縱的標準下?lián)]發(fā),消化吸收貯藏庫內(nèi)的發(fā)熱量,安徽冷庫,從而達到冷卻減溫的目的。4。不容許設置關(guān)機溫度跨越設計方案溫度,例如設計方案溫度-5度,強制降-16度;嚴禁隨便調(diào)節(jié)停開停機溫度,嚴禁隨便調(diào)節(jié)除霜時間和周期時間,嚴禁隨便應用手動式除霜作用;這些實際操作請在技術(shù)人員幫助下應用。
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