轉潮管理:一潮花菇采收結束,要讓其“休息養(yǎng)菌”,積累營養(yǎng)為下批香菇生長提供養(yǎng)分,主要措施有:適當提高棚內溫度,減少溫差刺激,保持通風,減少噴水量,保持適量空氣濕度及出菇袋表面濕度,時間在7-10天,轉色袋標準:有一定彈性,菌絲健壯,菇腳坑轉色,有10%左右的袋現蕾后即可進入下一潮出菇管理。
花菇采摘:目前花菇主要是保鮮出口,菇長至6~7成熟時,菌蓋邊緣內卷,不開傘就應采摘。采時切不可把菇腳殘留在菇棒上,以免引起腐爛,造成損失。
發(fā)菌:發(fā)菌期管理的主要任務就是創(chuàng)造適宜的生活條件,促使香菇菌絲順利萌發(fā),新型蘑菇架哪家好,定植、蔓延生長,至長滿全袋,并完成轉色,為出菇打下基礎。
菌袋堆放管理:接種后的菌袋采用雙排順式擺放,垛高10~12層,排與排間留10~40cm通道,新型蘑菇架多少錢,有利于空氣流通。隨著外界氣溫升高,當菌絲圈直徑長至5~8cm時,可改為“井”字型排放,每垛高為6~8層,排與排間留10~40cm通道。
發(fā)菌條件控制:
溫度:調節(jié)室溫在10~25℃,袋溫高不超過28℃。盡量做到恒溫養(yǎng)菌,云南新型蘑菇架,一般溫差不宜超過3~5℃。
濕度:空氣相對濕度控制在60%~65%。
通風:注意通風換氣,以保持室內空氣新鮮。
香菇生長發(fā)育條件:
1.溫度:溫度是影響香菇生長發(fā)育的一個活躍、敏感、重要的因素。不同發(fā)育階段對溫度的要求也不一樣。
菌絲體生長發(fā)育的溫度。菌絲在5~30℃都能生長,適宜溫度為15~25℃,香菇菌絲耐低溫不耐高溫,溫度超過32℃生長不良,35℃停止生長,38℃以上。5℃以下菌絲不,但生長緩慢;子實體發(fā)育階段的溫度。香菇屬變溫結實性菇類。原基分化適宜溫度在8~18℃,同時還需要10℃左右的溫差刺激;同一品種在高溫下生長快,新型蘑菇架直銷,但肉薄、柄長、易開傘、品質差;在低溫下生長慢,肉厚,柄短?;ü揭话阍诘蜏?、干燥的條件下形成。
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